05/11/2010

Sopa de Bacalhau com Tomate e Beldroegas


Ora cá está a ultima sopinha com beldroegas da época.... Eu queria fazer outra sopinha de beldroegas destas mas como já quase não há beldroegas... tive que improvisar as poucas que me deram, e juntei o útil ao agradável pois já há muito que queria fazer uma sopa de bacalhau.

Muito, muito boa! Sou suspeita porque ando um pouco farta de cremes, apetece-me sopas de substancia ehehe, sabem-me tão bem!!

Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau ( aproveitei o rabo)
- 1 cebola (120gr)
- 3 dentes de alho
- 30 gr de azeite
- 240 gr de tomate sem pevides mas com casca
- 70 gr de beldroegas já arranjadas
- 500 gr de agua
- sal, pimenta
- 2 ovos

Preparação:

Cozer a posta de bacalhau e os ovos. Desfiar o bacalhau e reservar. Deixar os ovos com casca para manter quentes.

Cortar a cebola em 1/4 de luas finas e fatiar os alhos. Colocar na bimby juntamente com o azeite e refogar 7 minutos, temperatura 100 velocidade 1.

Acrescentar o tomate em cubinhos e as beldroegas e refogar mais 7 minutos, temp 100, velocidade colher inversa.

Acrescentar a agua, o sal e a pimenta e programar 10 minutos, temperatura 100 velocidade colher inversa.

No final do tempo acrescentar o bacalhau desfiado. Envolver com uma colher.

No prato colocar conchas de sopa, ovos picado grosseiramente e broa de milho frita.

Aproveito para agradecer a B.V., pelo selinho que me deu :) Muito obrigado!!! Um beijinho!


11 comentários:

  1. ai mulher, que coisa tão boa.
    há o tempo que eu não consigo arranjar beldroegas.

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  2. Tu e as beldroegas!!!!!
    Pronto, aqui a esquisita tirava-as para o lado, está bem?????
    De resto pode ser!

    Beijinho.

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  3. Muito apetitosa.
    Mesmo a meu gosto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Puxa ao olhar para a tua sopa fiquei a babar, ficou espectacular.Vou fazê-la.

    Bjs

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  5. ESSA SOPA ERA IDIAL PARA O MEU MARIDO,É DAQUELAS QUE ENCHEM A BARRIGA E AQUECEM A ALMA.
    BJS

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  6. Nunca comi sopa com bacalhau, deve ficar bem especial :) Tem bom aspecto!

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  7. as vezes apetecem sopas assim
    esta bem bonita:-)

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  8. Olha que têm um aspecto delicioso,gosto muito de bacalhau na sopa.
    bjsss

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  9. que bom aspecto verdinha, pode ser uma dose para esta banda, obrigada.
    Jinhos

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  10. hahah ja vi que ha gente que dispensa as beldroegas ;) Mas como referi, sao opcionais, até se pode colocar agrião por exemplo! Isto para im é sopinha de inverno!

    Beijinhos

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Comentários Verdes

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