Numa tarde de investidas em muitos blogs, deparei-me com Vinagre de Morangos, receita la Alegna, e decidi logo que ia fazer.
Mas, abro o frigorífico e vejo 2 pêssegos sozinhos, muitooo maduros... e pensei... já está!
Ingredientes:
- 150 gr de pêssego em pedaços
- 300 gr de vinagre de sidra
- 5 gr de açúcar amarelo ( 1 colher e meia de sobremesa rasas)
Preparação:
Descascar os pêssegos, corta-los em pedaços e colocar numa taça.
Cobrir com o vinagre e deixar por 2 horas tapado com um pano.
Colocar a mistura no copo da bimby, acrescentar o açúcar e programar 15 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
Ou então colocar nu tacho ao lume, e deixar cozinhar 10 minutos após levantar fervura.
Coar o liquido com um passador fininho, para um frasco esterilizado, espremendo a fruta com a ajuda de uma colher.
Deixar arrefecer, tapar e deixar repousar uma semana ao abrigo da luz antes de consumir.
O meu está a repousar...
.
