03/11/2010

Queijadas de Batata Doce e Amêndoa


Batata doce é uma das coisas que nesta altura não me canso de comer, das mais variadas maneiras.

Um lanche em casa de amigos, um pretexto para sair um docinho, assim foi.

Como não tinha todos os ingredientes para a tarte da Gisa, fiz metade da receita em pequenos queques, resultou muito bem!

Ingredientes:

- 500 gr batata doce
- 400 gr de açúcar
- 250 gr de amêndoa
- 6 ovos
- 100 gr de margarina
- 1 colher de chá de canela
- raspa de limão
- açúcar em pó ( 25 gr)

Preparação:

Começar por pulverizar o açúcar ( para a cobertura, se não tiver em casa ) na velocidade 5, 7, 9. 25 gr chega perfeitamente. Reservar.

De seguida pulverizar também as amêndoas na mesma velocidade. Reservar.

Cozer a batata doce e triturar de seguida na velocidade 3, 4, 5 até obter um puré. Reservar.

Colocar a borboleta na bimby e adicionar os ovos, o açúcar e a margarina.
Programar 6 minutos na velocidade 3 1/2, temp 37 e de seguida mais 4 min, vel 3 1/2, sem temperatura.

Retirar a borboleta do copo e adicionar a amêndoa, a batata, a canela e um pouco de raspa de limao, e misturar tudo cerca de 20 segundos na velocidade 4, 5.

Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 25 minutos ( no caso dos queques), ou 40 minutos no caso de fazer uma tarte por inteiro.
Deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar em pó.

19 comentários:

  1. Sou apaixonada por batata doce.
    Lá para o Natal a ver se reproduzo as broas de batata doce que tanto adorei.
    Em queijadas ou em tarte, imagino o delicioso sabor desse recheio de batata doce, amendoa e canela. Que show!
    Beijinhos.

    ResponderExcluir
  2. Que bom aspecto!

    Devem estar muito boas.

    Beijocas

    ResponderExcluir
  3. UaU!!!
    QUE QUEIJADINHAS, NUNCA EXPERIMENTEI BATATA DOCE EM SOBREMESAS MAS DEPOIS DE VER ESTAS ACHO QUE ME VOU TENTAR

    ResponderExcluir
  4. Uau, estão com um aspecto irresistível!
    Adorei a combinação de sabores. Devem ser divinais. Tenho q experimentar.
    Bjs.

    ResponderExcluir
  5. Elá deve ficar uma delicia, adoro batata doce.

    Bjs

    ResponderExcluir
  6. Uiiii, que tentação!
    Vou levar a receita comigo,ok?
    Beijinhos grandes.

    ResponderExcluir
  7. Eu adoro queijadinhas mas de batata doce nunca provei mas esta em lista de espera depois de ver as tuas :)

    Beijos

    ResponderExcluir
  8. eu batata doce normalmente é assada... na comida não aprecio muito e em doces confesso que nunca usei.
    quem sabe se é desta...

    ResponderExcluir
  9. Só provei batata-doce em pratos salgados mas estas queijadas aguçaram-me o apetite :)

    ResponderExcluir
  10. Adoro batata doce, parecem deliciosas...!
    Bjinhos

    ResponderExcluir
  11. Eu nunca provei batata doce, mas estas queijadas deram-me vontade :)
    beijocas

    ResponderExcluir
  12. Que maravilha!
    Também adoro batata doce, mas assim simples. Tenho que experimentar esta receita, adorei!

    ResponderExcluir
  13. Obrigado ;) Sao realmente mt boas!!!

    ResponderExcluir
  14. Verdinha que boa ideia, nunca fiz queijadas, faço sempre a tarte completa e é tão boa!!!!
    Para a próxima sigo a tua ideia e saiem umas queijadinhas
    beijinhos

    ResponderExcluir
  15. Tens um selo para ti no meu blog.
    bjs

    ResponderExcluir
  16. ADORO BATATA DOCE , GOSTEI MUITO DESTAS QUEIJADAS PELA COMBINAÇÃO E CLARO O ASPECTO ESTA NOTA 10.
    BJS

    ResponderExcluir
  17. Que bom aspecto, devem ter ficado óptimas.

    bjs** :)

    ResponderExcluir

Comentários Verdes

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...