Pudim de Pão e Chocolate

E a quem é que não sobra pão na altura das festas?
Tinha em casa imenso miolo de pão, e uma vontade maluca de comer um doce! Juntei-lhe inspiração encontrada num livro da Nigella, muitas modificações pelo caminho... e depois foi só controlar a ansiedade, esperando que saísse do forno!

É super prático para aproveitar sobras de pão e muito bom! 
Ah... e sim, para mim é essencial acompanhar com o molho de chocolate... embora na receita não refira qualquer tipo de molho, depressa fazemos um rápido ao nosso gosto.


Ingredientes:

- 250 gr de miolo de pão 165
- 40 gr de chocolate preto em pedaços
- 40 gr de chocolate branco em pedaços
- 40 gr de chocolate de leite em pedaços
- 3 ovos
- 100 gr de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de rum escuro
- 200 gr de natas
- 450 gr de leite
- 4 colheres de chá de açúcar branco


Molho de Chocolate

- leite
- nutella


Preparação:

Cortar o pão em pedacinhos para dentro de uma taça que vá ao forno.
Adicionar o chocolate partido em pedacinhos ( usei o rolo da massa para o fazer).

Misturar os ovos, o açúcar amarelo, as natas, o leite e o rum escuro. Mexer bem com a vara de arames e despejar por cima do pão.

Aguardar 30 minutos para que ensope bem e findo este tempo polvilhar com o açúcar branco e levar ao forno a 170º cerca de 50 a 60 minutos, até crescer na forma e ficar douradinho.

Para o molho derreter uns segundos no microondas a nutella com o leite e envolver.

Servir regado com molho de chocolate.