Pato Espalmado no Forno

Bom dia!

Bom Ano Novo!

Espero que tenha sido para todos uma altura de festas excelente! É uma época linda, que adoro, mas que, inevitavelmente se torna cansativa. Confesso que ainda não recuperei a 100%.

De qualquer modo, e ainda a "meio gás", aqui vai a primeira publicação de 2016! 

Um pato caseiro criado pelo marido, que acabou no tacho prematuramente, mas que mesmo assim alimentou 3 bocas :D

Uma maneira muito simples de o cozinhar e deixar macio e de pele tostada. 

O estar espalmado permite que a carne entre em contacto com a gordura e temperos, logo torna-o mais saboroso.

Ingredientes:

- 1 pato pequeno
- 1 caldo knorr pimentão e alho
- alho em pó
- tomilho seco
- sal
- pimenta
- azeite
- batatas

- gordura de pato q.b.


Preparação:

Descascar e cortar as batatas em cubos grandes e dispor a volta num tabuleiro.

Espalmar um pato ( como se de frango de churrasco se tratasse) e temperar o pato esfregando o caldo knorr, sal, pimenta, tomilho, alho seco e um pouco de azeite.

Por cima das batatas colocar sal e tomilho.

Regar tudo com um bom fio de azeite e levar ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 1:45h.

De meia em meia hora ver, revirar as batatas e acrescentar mais azeite de necessário ( no meu caso foi, o pato tinha a pele muito magrinha).