Creme de Alho francês e Grão com Parmesão

Nunca vos aconteceu comprarem comida por impulso? Acontece-me a toda a hora. "Vou só ali buscar um limão para o jantar e... O que é isto?? Que lindos broculos! E estas couves! Bem, olha-me aqueles alhos franceses mesmo a pedirem!" E é isto. Vem tudo comigo para casa. As vezes são introduzidos na comida que já tenho pensada, tipo... " aposto que casas bem aqui". Outras vezes, são um pretexto para desarrumar todas as prateleiras de livros a procura de alguma receita para usar a comida linda e maravilhosa que comprei, apenas por impulso.

Foi num dos livros mais antigos do Jamie Oliver que encontrei esta receita. E sim, fui a procura da rubrica " alho francês".

Uma sopa pareceu-me muito bem para as noites frias que já se fazem sentir. E olhem que aconchegou!! A ideia era fazer como ele sugere... metade creme, metade inteiro... mas confesso que me esqueci de retirar parte antes de triturar e olha, já está! Também alterei a preparação, não me apeteceu estar a refogar o alho francês... mas estejam a vontade. É margarina e o dito aos pedaços antes de acrescentar tudo o resto.

Ingredientes:

- 250 gr de alho francês

- 200 gr de batata

- 1 lata de grão pequena ( 280 gr escorrido, 460 gr com o liquido)

- 2 dentes de alho

- 1 caldo knorr de galinha

- 20 gr de azeite

- 850 gr de agua

- sal ( atenção que já leva knorr)

- parmesão em lascas

Preparação:

Cortar os alhos franceses no comprimento ao meio, e depois cada metade ao meio novamente. Cortar depois tudo em pedaços de cerca de 1 cm. 

Cortar as batatas em cubos pequenos e picar os alhos.

No copo da bimby colocar todos os ingredientes excepto o parmesão e cozer por 30 minutos, temp 100º, vel 1.

No final do tempo, retirar parte para que fique com pedaços se quiser, e triturar 1 minutos, vel 5, 7, 9.

Rectificar temperos e servir com o parmesão e um fio de azeite.