Queijo da Serra Recheado com Arroz de Pêra e Broculos

Well, cá vamos nós na mesma lengalenga... nada se desperdiça, tudo se aproveita, e neste caso, que rico aproveitamento!

Olhei para o queijo da serra quase no fim na casa da mãe e pensei... mãezinha quero a casca eheheh
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Ela deu-me ainda com um pouquito de queijo agarrado e eu deliciei-me a recheá-lo.

Uma delicia!!
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Ingredientes para 1 pessoa:
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- 1 queijo da serra pequeno ( casca)

- 1/2 chavena de arroz

- 2 chávenas de agua

- uns raminhos de broculos ( aproveitar os talos)

- 1 pêra

- 2 chalotas

- 1 dente de alho

- 1 colher de sobremesa de azeite

- sal

- cerefolio

- raspa de gengibre ( um pouquinho apenas)

Preparação:

Cortar as chalotas em meias luas e picar o alho. Saltear no azeite.

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Acrescentar a pêra em meias luas e os broculos em pedacinhos, salteando um pouco.

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Adicionar o arroz, o cerefolio e o gengibre e fritar.
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Adicionar a agua e o sal e deixar cozinhar.
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Quando o arroz estiver cozido levar ao microondas o queijo 20 a 30 segundos apenas!!

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Rechear com o arroz calcando para que preencha todos os espaços e aguardar 5 minutos antes de servir.
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O queijo derrete, envolve-se no arroz... tem tudo de bom!

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