26/11/2010

Compota de Abóbora e Coco


Ora mais um ano, mais uma rodada não é verdade??

Só que desta vez quis fazer várias compotas, aromatizadas de maneiras diferentes.

Esta foi a primeira eleita, encontrei no blog da Ameixinha. Não segui a risca pois não gosto de cravinho, usei mais coco e quis a abóbora pedaçuda mas não em cubos.
Ah e claro, adorei o doce na panela de pressão, prático sem duvida!!!

Ingredientes:

- 750 gr de abóbora para doce
- 375 gr de açúcar branco ( hei-de fazer a experiência apenas com 300 de açúcar)
- 30 gr de coco
- 1 apu de canela partido em 2

Preparação:

Colocar na bimby a abóbora em pedaços com o açúcar, dar uns golpes de turbo e triturar uns 3 segundos na velocidade 5, 6, pois o objectivo é que fique granulada grossinha.

Colocar depois na panela de pressão juntamente com o coco e a canela. Deixar ferver 20 minutos, eu programei na olla gm 20 minutos, menu guisados.

Depois abrir a panela e ferver mais 10 minutos mexendo para que fique mais sequinha.

Colocar em frascos e esperar que arrefeça para degustar esta delicia :)

18 comentários:

  1. Que delícia de doce, ficou mesmo óptimo!

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  2. Bem este doce está o máximo...

    E eu com bimby e fussion cook em casa vou fazer decerteza :)

    Beijinhos e bom fim de semana

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  3. è mesmo bom não é???
    eu fiz de abóbora com nozes, com amêndoa e com côco, para levar para a Feira da castanha de Marvão, restaram poucos!

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  4. muito bom... ultimamente tenho feito os doces com açucar amarelo, mas acho que vou desistir pois os doces ficam sempre muito escuros.
    o teu tem uma bonita tonalidade dourada.

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  5. Ainda bem que gostaste, eu queria ver se fazia este ano outra vez mas está difícil. Gosto com ou sem cravinho... marcha tudo :)

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  6. Nada melhor que uma compota caseira.
    Gostei da textura, ja ao tempo que
    nao faco uma. La vou ter que me
    aventurar, isto e' o que faz ver
    estas delicias :)
    Beijinhos

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  7. aii que delicia!
    abóbora e coco!
    deve ser maravilhosa!

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  8. Que delícia!! muito bom.
    Beijinhos

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  9. upas uopas... ja marchava...

    agora so acho mal uma coisa... prometes-te q contavas uma historia da tua mae cada vez q coloca-se um post e estas a falhar :P

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  10. ESTA RECEITA É IDEAL PARA GASTAR A MINHA ABOBORA, MAS DEITO MENOS AÇUCAR .
    ADOREI O ASPECTO... É DOS MEUS DOCES PREFERIDOS.
    BJS

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  11. Que rica compota, e muito rápida de confecionar
    um beijinho

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  12. Olá Verdinha!
    Amei a tua compota de abóbora tenho que fazer um pouquito pois já me deram 5 abóboras e só assim dou conta delas mais um pouco.Mil beijos da Tia.

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  13. Maravilha, adorei!!

    bjos

    http://casacozinhadecoracao.blogspot.com/

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  14. eu fiz mas com nozes. e uso sempre o açucar amarelo
    achoq ue fica bem pelo menos neste doce.
    beijinhos e bom domingo

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  15. Obrigado :):)

    So vos digo, ja nao sei se o meu preferido é este ou o de nozes!! Tem sido so comer!! ahaha :D

    Beijinhos grandes!!

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Comentários Verdes

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