12/10/2010

Bolo de Courgette, Limão e Canela


Deram-me uma courgette enormeeeee, como nunca tinha visto, deu para sopa, para congelar e ainda fiz este bolo que me soube muito bem!

De vez em quando também é preciso optar por coisas saudáveis, não deixando de ser bem saborosas.
Encontrei umas receitas de bolo de courgette, mas pensei... já que vou usar um legume light, vou transformar um bolo em algo light e saudável, assim foi. Aprovado, um belo aroma a limão e canela com um bolo fofo e húmido devido a courgette.

Ingredientes:

- 190 gr de courgette
- 75 gr de açúcar light ( se for do normal, aumentar para 150 gr)
- 60 gr de óleo ( usei de amendoim)
- 150 gr de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de bicabornato de sódio
- 1/4 de raspa de um limão
- 1 colher de chá mal cheia de canela em pó

Preparação:

Colocar no copo da bimby o açúcar e a casca do limão e pulverizar na velocidade 5, 7, 9.
Acrescentar a courgette em pedaços e picar 10 segundos na velocidade 5.
Acrescentar todos os restantes ingredientes e misturar 30 segundos na velocidade 4.

Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 25 a 30 minutos.

PS: Fica um bolo bem pequeno, usei uma forma pequena. Para um bolo em forma "normal" fazer tudo a dobrar, no mínimo!

16 comentários:

  1. Adoro bolos com courgette, a juncção da canela deve resultar mesmo bem.

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  2. Bem ligth o bolinho!!
    Ainda não experimentei a cougete em bolos.O teu ficou muito apetitoso.

    Bjs

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  3. Que óptimo aspecto este bolinho, eu irei fazer um para o próximo fim de semana :o)))
    Beijinhos

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  4. Olá Verdinha!
    Hoje disse para mim vou ver a casa da Verdinha...então encontro uma casa que é uma verdadeira maravilha assim como tem uma boa cozinheira de mão cheia gostei muito.Mil beijos da Tia.

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  5. Ideal para quem está de dieta, ou não :) gostei da sugestão! Beijinho

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  6. Olá minha Verdinha!
    Obrigada pela tua visita lá na Tia...sabes eu julguei que te tinha seguito ai que cada vez estou mais parva mas é que nessa altura o meu computador ficou maluco e disse que dava erro dai eu me ter esquicido do assunto pois fiquei logo desnortiada é que percebo muito pouco desta coisa tenho é muita força de vontade para aprender.Mil beijos da Tia.

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  7. Parece-me uma óptima sugestão para acompanhar com um chá quentinho.


    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  8. Muito bom aspecto tem este bolinho, e se é com courgete é bom de certeza
    beijinhos

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  9. Olá Verdinha! Gostei da tua adaptação light! Foi óptima ideia! Eu nunca fiz bolo de courgette...até há pouco tempo só tinha pensado em utilizações salgadas!!! Enfim...nada com a blogosfera para nos fazer despertar! Um beijinho

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  10. Obrigado a todas :)

    Sabem quem adorou o bolo foi a minha avó, adorou mesmo, ja pediu BIS eheheh

    Fiquei surpreendida, adorei a courgette em bolos, façam que não se arrependem!!

    Beijinhos

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  11. Já fiz bolo de courgette (não tão light como este) e ficou uma delícia :)

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  12. Adoro bolos de courgette.A minha Mãe faz alguns.
    Gostei muito deste, vamos ter de o fazer.
    Bjs da Margarida

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  13. Ola Linda!! antes de comentar essa maravilha....
    Sim "conheçes-me" do Petiscos =) tb tenho outra coisa em comum ctg...a contabilidade....lol se bem q agora ando ligada a estetica!! ;)

    *Pois bem...bolinho diferente mas com um apsecto igualmente bom aos outros!! Gostei da sugestao!!

    PS: vou ali a cima ver o doce de leite *-* JASUS!!!

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  14. Parece-me k tem tudo para ficar divino :)

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  15. ja fiz algumas versoes de bolo com courgette e adorei
    vou guadar esta receita e experimentar
    bijinhos

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Comentários Verdes

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