02/11/2009

Costeletas de Borrego com Marmelos


Gosto tanto de borrego e é tão raro comer... tenho que contrariar este hábito.

E foi tudo culpa dos marmelos... depois de tanta compota e geleia ainda me sobraram 2... então fui a procura de receitas e vi que casam bem com borrego! Então é deixar levar a imaginação... temperar e gosto et voila!!!


Ingredientes:

- 2 costeletas de borrego
- 1 marmelo
- 3 dentes de alho
- 4 cebolinhas ( charlotas )
- alecrim fresco
- sumo de meio limão
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- nozes de margarina
- sal, pimenta
- colorau, açafrão


Preparação:

Num pirex colocar as costeletas temperadas com sal e pimenta.

Colocar os marmelos com casca, sem caroço, partidos em gomos.
Picar os alhos, cortar as cebolinhas em 4 gomos cada uma e colocar tudo por cima no pirex.

Picar o alecrim e colocar também.

Espremer o meio limão, temperar com o colorau, o açafrão e mais um pouquinho de sal.

Por fim adicionar o vinho, o azeite e a margarina em nozes.

Levar ao forno a 180º cerca de 1 hora.

Regar ocasionalmente com o molho e acrescentar colheres de agua se necessário ( eu coloquei umas 4 colheres de sopa de agua).
Servir com arroz integral aromático... feito da seguinte maneira:
Colocar num tacho a agua, salsa picada, um alho esmagado sem casca e sal. Quando levantar fervura acrescentar o arroz integral lavado, e pré demolhado cerca de 30 minutos, e deixar cozinhar.

Fica um arroz saudável e muito saboroso!!
.

13 comentários:

  1. Uma óptima ideia para comer marmelos.
    Bjs

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  2. Ainda hoje de manhã pensei numa parecida ;)

    Óptima ideia!!!

    Bjocas

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  3. Mais uma originalidade! Nunca juntei marmelo num prato principal mas parece-me muito bem esta ideia. A ver se não esqueço de implementar.

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  4. De ser uma optoma opçao e de sabor incrivelmentge delicioso

    Bjs

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  5. Bela ideia! Eu gosto de borrego mas não como muitas vezes :)

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  6. Uma óptima ideia de sabor incrivelmentge delicioso.Bjs

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  7. Por aqui usa-se muito os marmelos gratinados no forno, ficam uma delícia.

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  8. Adoro a combinação de carnes com marmelos, fica uma delicia.
    Beijocas grandes

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  9. Que rica ideia!
    Tenho ali uma caixa cheia de marmelos, acho que vou usar alguns assim a acompanhar carne :)
    E, fazer marmelda!

    Beijocas***

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  10. Verdina, esta refeição seria um sucesso cá em casa! Está salivante! hehehe:)

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  11. Mary obrigado!!

    Cenourinha quero ver no teu blog depois :) Aqui foi um sucesso!

    Micas eu também, uso carne com várias frutas!

    Luisa eu foi a primeira vez mas irei repetir!

    Anna :)

    Ameixa tas como eu!!

    Carlinha experimenta, vais gostar!

    Rute estás sempre pronta a novas experiencias, quero ver :D

    Isa, e fizeste??

    Conceição :)

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  12. Que bela combinação!!! Ando a ver se encontro marmelos para experimentar!! bjinho

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  13. Argas na tua zona não ha marmelos???

    Se quiseres uns diz heheh :)

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Comentários Verdes

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