Claras Escalfadas

Bem, antes que me perguntem se me esqueci das gemas... não esqueci :D

A questão é que há imensas receitas para aproveitar claras, todas elas doces!!

E não pode ser sempre um doce não é verdade... muito menos quando as claras sobram porque com as gemas se fez outro doce! heheh :D

Voltei a fazer estas broas óptimas, e desta vez fiz a receita completa... lá me sobraram mais 5 claras... decidi que iria aproveita-las de uma maneira mais saudável...

Depois de pesquisar lembrei-me dos ovos escalfados!! E porque não escalfar umas claras??

No entanto achei que iriam ficar com pouco sabor... e decidi aromatizar a coisa :D

Foi o meu jantar com uma bela canja de galinha, e fiquei muito bem servida!!

Ingredientes:

- claras ( usei 5 )

- agua

- 1 colher de chá de vinagre ( ajuda a escalfar)

- cebolinho picado

- salsa picada

- sal grosso

- sal fino, pimenta

Preparação:

Aquecer a agua num tacho largo com o vinagre, o cebolinho, a salsa e sal grosso ( pouco).

Quando começar a ferver deitar as claras ( sem as bater!!) e deixar escalfar cerca de 4 minutos.

Retirar com uma escumadeira para que escorram bem.

Temperar com sal fino e pimenta et voilá!!

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