11/09/2009

Sopa de Feijão Encarnado com Cotovelos



É muito raro seguir alguma receita de sopa... esta não foi excepção, mas devido a dificuldade em acertar os ingredientes na sopa de feijão, para que o sabor deste fique no ponto, decidi publica-la, pois gostei muito do resultado final!!


Ingredientes:
- 120 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 120 gr de cenoura
- 130 gr de batata
- 130 gr de abóbora
- 1 lata pequena de feijão ( o feijão e o molho deste até ao todo ter 350 gr)
- 20 gr de azeite
- sal
- 800 gr de agua
- um punhado de massa cotovelo



Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes em pedaços, excepto a massa. Colocar o azeite, o sal e cobrir com a agua. Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

No fim triturar 1 minuto na vel 9.

Acrescentar a massa cotovelo e deixar cozer entre 15 a 20 minutos.
Confesso que cozi a massa a parte e depois misturei, para poupar tempo.

Fica uma sopa muito saborosa que alimenta.
Não deixei feijões a boiar, e não coloquei couve, pois parece que só eu é que gosto de "entulho" :)
.

8 comentários:

  1. Adorei esta sopinha, mesmo ao meu gosto!! Só deixava também alguns feijões a boiar, esses não me importo de comer á dentada, de resto, tudo em creme, menos a massa claro! :p

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  2. É das minhas sopas favoritas...muito aconchegante!:)

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  3. Feijão e cotovelos... Dois ingredientes que o meu Pintainho ADORA!!
    Óptima receitinha e que de certeza vai sair aqui na minha cozinha :)

    Beijoquinhas

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  4. Que sopinha tão boa, mesmo cremosa! :) bjinhos

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  5. Esta sopa é das favoritas do meu marido e tb ele prefere uns feijões a boiar, a coisas verdes como couve.
    Nunca fiz com massinhas. Deve ficar mt boa.
    Tem um ar apetitoso.
    Bjs.

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  6. eu tambem verdinha.adoro esta sopinah esta muito boa.
    ja ia.
    beijinhos e bom domingo

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Comentários Verdes

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