13/09/2009

Arroz Integral de Couve Roxa - DIA ROXO


E finalmente chegou mais um dia de grandes emoções :D

Para o dia roxo, decidi-me por este acompanhamento que apesar de relativamente simples é muito saboroso.


Ingredientes:

- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 colher de azeite
- 2 chávenas de couve roxa em juliana
- 1 chávena de arroz integral
- 3 1/2 chávenas de agua
- sal


Preparação:

Primeiro lava-se muito bem o arroz, em várias águas, apertando bem os grãos.

Deixa-se depois ficar de molho cerca de meia hora.

Entretanto pica-se a cebola e o alho e refoga-se no azeite, com 1 colher de sopa de agua.

Acrescenta-se a couve cortada em juliana e salteia-se um pouco.

Acrescenta-se por fim o arroz, a agua e o sal e deixa-se cozinhar 40 a 45 minutos.

No fim deixo sempre o tacho tapado uns 10 minutos para que o arroz abra o resto.

Polvilhar com salsa e servir!!

.

16 comentários:

  1. E escolhestes muito bem, uma delicia, gostei.
    Parabens pela participação.
    bjsss

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  2. Uma sugestão à minha medida já que arroz só costumo comer integral e adoro couve roxa :)

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  3. Que rico arroz y que sano, con toda su fibra, buenisssiiiimo.
    Besos

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  4. Verdinha, que riqueza de refeição nos trazes tu!
    Sou fã de arroz integral e deve ficar bem bom com a couve roxa...a testar! hehehe:)
    Mais uma sugestão leve, saudável e saborosa!
    Happy Purple Day!:)

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  5. Olá,Verdinha!
    Ficou excelente!
    e bem como deve ser delicioso!

    bjs

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  6. Roxinha, que óptimo acompanhamento verde :-)

    Enganei-me: Verdinha que óptimo acompanhamento roxo ih ih ih

    Lá para as minhas bandas as cores também me trocaram as voltas!

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  7. Andámos as 2 pelo arroz e couve roxa, o que é uma combinação deliciosa!

    Que belo acompanhamento. :)

    Beijinhos.

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  8. Como já comentei, não gosto de couve roxa. Mas no arroz, como está cozida, era bem capaz de a comer.
    O teu arroz está com excelente apresentação!
    Parabéns!

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  9. Delicioso! É um óptimo acompanhamento.
    Bjs

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  10. Verdinha, excelente receita roxinha para este dia!! : ) Tem mesmo a tua cara. ; )
    beijocas

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  11. Tanta delicia junta...
    N posso ficar tanto tempo sem visitar a blogosfera, pq ver tudo junto custa mto :)

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  12. Excelente!!!

    Bem roxinho esse aroz!!
    Bjocas

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  13. Olá verdinha,
    adoro arroz integral, normalmente faço com cebola, alho e cenoura... tenho que começar a variar mais. Bela participação.
    Bjs

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  14. Obrigado, da me sempre muito gosto participar neste desafio!

    Devo dizer que gostei tanto do acompanhamento que vou repetir esta semana, pois ainda me sobrou couve!!

    beijinhos

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  15. Olá Verdinha
    Ainda ando na volta do dia roxo e o teu arroz está um encanto, adoro!

    Beijocas ainda roxas***

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  16. verdinha uma maravilha este arroz. e sem duvida roxinho:-)

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Comentários Verdes

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