12/08/2009

Arroz de Polvo



Mais uma com polvo... é viciante!


Ingredientes:


- 1 polvo médio

- 1 cebola
- 1 folha de louro

- 1 cebola média
- 2 dentes de alho

- azeite

- sal, pimenta
- 3 colheres polpa de tomate

- um pouco de vinho branco

- coentros

- arroz agulha

- agua de cozer o polvo



Preparação:


Cozer o polvo com uma cebola inteira, sal e a folha de louro. Reservar a agua.


Picar a outra cebola e o alho e refogar no azeite.

Acrescentar a polpa de tomate, a pimenta e um pouco de vinho branco (não muito).


Deixar fazer um molhinho e acrescentar o arroz na proporção de 1 de arroz para 3 e 1/3 de agua.
A meio acrescentar os pedaços de polvo e deixar acabar de cozinhar.

Fica um arroz malandrino.


No fim polvilhar com coentros e servir.


.

13 comentários:

  1. Adoro, não só de polvo, mas de lulas e potas!
    É um daqueles paratinhos habituais, que todos gostamos...assim, bem aguadinho como o teu! :)

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  2. Que delícia! Tem mesmo excelente aspecto, com uam cor linda! bjinhos

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  3. Adooooooooroooooooo arroz de polvo...

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  4. Eu adoro este arroz!! Ficou uma delícia!!
    Beijinhos*

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  5. Fica delicioso! Mas eu não consigo acertar com a cozedura do polvo.
    Bjs

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  6. Adoro polvo e este teu arrozinho está com um aspecto fantástico!! Exactamente como eu gosto.. :D
    Beijinhos*

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  7. Polvo é mesmo óptimo, e assim no arroz fica uma verdadeira delícia!

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  8. Mercy mercy :) Muito bueno!

    Conceição, experimenta meter o polvo numa panela com agua fria, o sal, a cebola inteira. Depois ligas o lume e passado uns 40 minutos de ferver começas a ver quando esta cozido, nao tem nada que saber :)
    O polvo so tem que ser congelado antes!

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  9. Sou doida por arroz de polvo e há já algum tempo que não faço. Boa sugestão!
    bjcas

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  10. Aqui onde eu moro, fica longe do mar, quase não comemos frutos do mar! É só de vez enquando em algum restaurante! Se acredita q tenhu um pouco de medo da aparência desses bichinhos! Rsrs... Mais queria provar seu arroz! Bjo

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  11. Arroz malandrinho de polvo é mesmo uma tentação :)

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  12. Obrigada Verdinha. Vou experimentar e depois conto como correu.
    Bjs

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  13. esta bem ao meu gosto verdinha bem molhadinho.
    delicia:-)

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Comentários Verdes

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