Salada de Feijão Verde, Frango e Uvas

mmm... este calor pede mesmo umas saladinhas...

Vi esta receita na Cozinha Saudável nº 64, um especial saladas, alias, vi varias e andei as voltas para escolher... a primeira acabou por ser esta, e soube mesmo bem!

Fiz as minhas ligeiras modificaçoes, nada de mais, mas gostei muito.

Ingredientes:

- 2 peitos de frango

- 400 gr de feijão verde

- 1 cacho de uvas brancas

- 3 colheres de sopa de maionaise

- 1 colher de sopa de molho de soja
- sal, pimenta
- cebolinho
- limão


Preparação:

Temperar os bifes de frango com sumo de limão, sal e pimenta.
Grelhar em chapa quente.

Cozer o feijão verde em pedaços pequenos. Reservar.

Cortar as uvas ao meio e retirar as grainhas. Reservar.

Numa taça misturar a maionaise com o molho de soja, umas gotas de limão e bastante cebolinho picado.

Misturar todos os ingredientes com o molho e servir.

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