01/06/2009

Salada de Beterraba e Queijo Fresco



Com estes dias de calor que se têm sentido já só apetece refeições leves e frescas... cheira a Verão!!

Esta salada pode servir de acompanhamento, mas acrescentando nozes e acompanhada dum belo suminho de laranja natural faz uma bela refeição! A mim soube-me mesmo bem!


Ingredientes:

- 2 ou 3 folhas de alface bem grandes
- 1 tomate chucha
- 2 rodelas de cebola
- 1 queijo fresco
- 1 beterraba pequena (cerca de 100 gr)
- 3 nozes
- oregãos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico


Preparação:

Lavar e cortar a alface em pedaços. Colocar num prato.

Cortar as rodelas de cebola em 4. Colocar por cima da alface.

Cortar o tomate, o queijo fresco e a beringela em pedaços. Dispor por cima.

Por fim partir as nozes grosseiramente e colocar no prato.

Temperar com oregãos, o azeite e o vinagre.


22 comentários:

  1. Andas a portar-te bem, têm um ar delicioso.
    bjs

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  2. ahahaha, vim postar esta salada aqui pelo peso na consciencia do jantar que tive :D

    Mas é mt boa :)

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  3. Verdinha, é disso que preciso nesta altura a caminho do Verão...não só pela saúde, mas porque adoro saladas frescas e coloridas!
    Tens aproveitado as tuas beterrabas ao máximo!
    Hehehe:)

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  4. Sou fã de tudo que leva essa salada e é mesmo o que apetece com este calor :)

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  5. Verdinha,
    Que bela salada,e bem frequinha agora para este tempo quente,muito bom.

    bjs

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  6. É bem verdade, o calor apela a estas saladas nutritivas e que tão bem sabem!

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  7. Que delicia de Salada, ainda por cima com nozes ehehe

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  8. Que salada deliciosa agora para o calor que se tem andado a sentir.
    Gosto dos ingredientes, do aspecto, da frescura, de tudo!

    Beijinho*

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  9. Essa recietinha é bem light.
    Gostei muito, agora com o calor sabe mesmo bem.
    Beijinhos

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  10. Que bela salada, por aqui agora são só saladas.
    Bjs

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  11. Uma óptima receita para o Verão! Vou experimentar!! Adoro beterraba!
    bjs

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  12. Mais uma sugestão saudável e nutritiva!
    Adoro a cor da beterraba. :)

    beijihos.

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  13. Concordo contigo a 100%. A mim também só me apetece coisas frescas. Inclusivamente ando com alguma dificuldade em saber o que fazer prá janta.

    Se fosse só eu a comer era iogurte e gelado a toda a hora! Mas saladinha também me gusta ;-) E queijinho fresco na salada é do melhor.

    Gostei da combinação de ingredientes. Muito refrescante. Beijokas.

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  14. So vos digo, esta salada sera para repetir, e ja estou a imaginar acrescentar uma maça... :D

    É leve mas nutritiva!

    è preciso agora é que se mantenha o calor, ja estou a ver o caso mal parado...

    Beijinho a todas :)

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  15. Ola Verdinha deixei uns selinhos pra ti no meu blog.
    Beijinhos

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  16. Só hoje soube que fizestes anos ontem dia 3, espero que tenhas passado um dia feliz e muitos parabens atrasados.
    bjsssssssssss

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  17. Uma salada fresquinha que deixa água na boca nestes dias de Verão, adorei : )

    Desculpa invadir o teu cantinho, mas vim cá pararpor acaso e adorei o que vi!

    Beijinhos*

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  18. Verdinha, deixei-te um desafio no meu blog,participa de puderes.

    Beijinhos

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  19. Olá Verdinha,

    venho dizer-te que te deixei um desafio no meu blog, mas reparei q já alguém to passou tb.
    Fica a intenção.
    Beijinhos.

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  20. Verdinha,
    Tens um desafio no Sabores de Aromas para participares, espero que gostes.
    bjs

    bom,f.d,s

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  21. também adoro de vez em quando só uma saladinha como essa aí que ficou linda e saborosa, pois há que manter a linha, balanço é o segredo, não dietas :) jinhos xx

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Comentários Verdes

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