20/05/2009

Vinagre de Pêssego



Numa tarde de investidas em muitos blogs, deparei-me com Vinagre de Morangos, receita la Alegna, e decidi logo que ia fazer.
Mas, abro o frigorífico e vejo 2 pêssegos sozinhos, muitooo maduros... e pensei... já está!


Ingredientes:

- 150 gr de pêssego em pedaços

- 300 gr de vinagre de sidra

- 5 gr de açúcar amarelo ( 1 colher e meia de sobremesa rasas)



Preparação:


Descascar os pêssegos, corta-los em pedaços e colocar numa taça.
Cobrir com o vinagre e deixar por 2 horas tapado com um pano.

Colocar a mistura no copo da bimby, acrescentar o açúcar e programar 15 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
Ou então colocar nu tacho ao lume, e deixar cozinhar 10 minutos após levantar fervura.

Coar o liquido com um passador fininho, para um frasco esterilizado, espremendo a fruta com a ajuda de uma colher.

Deixar arrefecer, tapar e deixar repousar uma semana ao abrigo da luz antes de consumir.


O meu está a repousar...

.

12 comentários:

  1. Que criativo! jamais pensei em fazer isto! ótima idéia!

    bjsssssssss

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  2. Deve ficar bom! Eu não sou fã de vinagre normal, mas gosto de vinagres com sabores :)
    bjs
    Moira

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  3. Não conhecia tal vinagre. É uma muito boa ideia aproveitar os pêssegos em mau estado assim.

    Beijinho*

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  4. Olha!!! O famoso vinagre de pêssego que era para ter saído no dia amarelo!!!

    Numa salada deve dar um espirito mirabolante aos vegetais! Hummm....

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  5. Adoro esta receitas para aproveitar os ingredientes que parecem condenados ao lixo!
    No final ficamos admiradas com o que se pode fazer com uma peça de fruta madura demais, não é???
    Que excelente ideia, estás completamente de parabéns!

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  6. Verdinha!
    Que boa sujestão,e como deve aromatizar as comidinhas.Gostei a vai para a lista em breve.


    bjs

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  7. Muito interessante, Verdinha, já aprendi algo mais hoje! Desconhecia vinagre de pessêgo!hehehe:)

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  8. Esse vinagre para temperar uma salada deve ficar maravilhoso. Adorei a idéia.
    Bjs!

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  9. Belo tempero sim senhora.
    Adoro vinagre.
    bjs

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  10. Aiii so deu para vir agora responder agora :)

    Gostei muito da ideia mas ainda quero experimentar a original com morangos e vinagre de maça.... fica lindo vermelhinho!

    Ficamos realmente "parvos" com o que podemos fazer, apenas porque temos uma peça de fruta madura demais sim Luisa, isto é a "cozinha" ;)

    Beijinhos a todas, caso experimentem outros sabores contem :p

    Beijinhooo

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  11. Mas que boa ideia! Nunca usei vinagre de frutos... deve ser mesmo bom!! :)

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  12. Adorei esta receita, que levo comigo ;)
    Bjos

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Comentários Verdes

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