Bacalhau na Telha com Bacon, Pimentos e Broa de Milho

Decidi tirar a telha do armário :) 
Já não a usava há imenso tempo, vai acabando por ficar esquecida... e é um crime, pois adoro ver a comida lá exposta!
É certo que tive que fazer o acompanhamento numa outra travessa... a telha tem as suas limitações de espaço, mas vale muito a pena!

Este bacalhau ficou super saboroso e nem dá muito trabalho!


Ingredientes:

Bacalhau

- 4 fatias de bacon
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola
- 3 dentes de alho

Batatas

- batatas em cubos pequenos
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- sal

Molho

- vinho branco
- azeite
- colorau
- salsa fresca picada

Cobertura

- broa de milho ( 200 gr)
- 1 dente de alho
- salsa


Preparação:

Colocar na telha 2 fatias de bacon no comprimento. Por cima colocar um pouco da cebola em meias lulas fininhas e depois as 2 postas de bacalhau.
a volta colocar a restante cebola, os alhos laminas e o pimento em tiras pequenas. Dispor por cima de cada posta de bacalhau o restante bacon. Polvilhar ( muito pouco), com sal.

Num pirex colocar as batatas, a cebola em meias lulas, o alho fatiado e o pimento em tiras. Temperar com sal grosso, envolver.

Numa taça Colocar o azeite, o vinho e o colorau. Misturar bem e dividir pela telha com o bacalhau e pelo pirex com as batatas.

Levar tudo ao forno pre aquecido a 200, por 30 minutos.

Enquanto isso triturar a broa junto com o alho e a salsa. Misturar com um pouco de azeite para fazer uma pasta que ainda se esfarela e colocar uma boa quantidade em cima de cada posta de bacalhau ( em cima do bacon). O que sobrar, polvilhar as batatas ao de leve, não voltando a envolve-las.

Levar ao forno por mais 20 minutos.

Pronto a servir :)