21/11/2012

Arroz de Polvo II

Já existe no blog uma receita de arroz de polvo. Quando fui ver reparei que em nada coincidia com a ultima receita que tinha feito em casa. Sendo assim e como há gostos para tudo, cá fica outra versão, bem saborosa!

Ingredientes:

-1 polvo
- agua de cozer o polvo
- 2 tomates maduros pelados mas com sementes
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 3 tiras grossas de pimento ( usei vermelho e verde)
- 1 cebola
- e dentes de alho
- azeite
- sal, pimenta
- coentros
- arroz q.b.

Preparação:

Colocar o polvo juntamente com uma cebola inteira e sal numa panela. Cobrir com agua e levar a cozer até que se encontre tenro. Reservar a agua da cozedura e cortar o polvo em pedaços pequenos.
Num tacho refogar a cebola e os alhos picadas no azeite. Acrescentar os pimentos e os tomates picadinhos assim como a polpa de tomate e deixar cozinhar um pouco. Adicionar depois o polvo em pedaços, envolver, juntar o arroz e 3 1/2 o volume de agua de cozer o polvo.
Assim que o arroz estiver cozinhado sem estar em demasia, desligar o lume, repousar 1 ou 2 minutos e servir polvilhado com coentros.

Fica um arroz molhadinho, muito bom!

8 comentários:

  1. Adoro arroz de polvo!!! E não como há imenso tempo... Enquanto estive a viver sozinha não tinha paciência para fazer arroz só para mim, mas acho que me abriste o apetite para fazer brevemente...

    Beijocas*

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  2. Gosto tanto de arroz de polvo assim malandrinho :) K delícia...
    beijinhos

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  3. Que belo arroz :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Um arroz muito saboroso, gosto muito!

    Bs.

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  5. adoro arroz de polvo. tem muito bom aspeto!
    Beijinhos

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  6. Adoro arrozinho de polvo e já não como há imenso tempo! Tenho saudades :) Esse ficou com um aspecto maravilhoso :D

    Beijinhos! :D

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  7. gosto tanto e está com tão bom aspeto!
    beijinho

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  8. Gosto tanto e o teu ficou com muito bom aspecto.
    bjs

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Comentários Verdes

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