O meu tio "emprestadou-me" um livro já antigo com receitas típicas do Alentejo. Após ficar maravilhada e marcar umas quantas que me agradavam, escolhi esta receita de ameijoas para começar. Muito boas e bem diferentes das típicas ameijoas a bolhão pato ( óptimas também não é verdade...)
Ingredientes:
- 1 kg de ameijoas (usei congeladas)
- 2 cebolas
- 1 chouriço ( usei um resto que tinha e linguiça)
- 2 dentes de alho
- 2 dl de azeite
- 1 folha de louro
- sal, pimenta
- 1 limão
Preparação:
Pique as cebolas e os dentes de alho e leve a refogar no azeite. Quando começarem a ficar louras junte o chouriço as rodelas. deixar ferver sempre em lume branco, acrescentado pequenas quantidades de agua se necessário.
Junte depois as ameijoas, tapa o tacho e deixe refogar mais algum tempo.
Tempere de sal e pimenta e por fim regue com o sumo de limão e sirva, com bastante pão e uma bela cerveja :)
Eu adoro ameijoas a bolhão pato assim nunca comi, mas comi...
ResponderExcluirBjs.
Gosto muito de ameijoas e de chouriço...tudo junto deve ficar uma maravilha. bjs
ResponderExcluireu sou fa de ameijoas a bulhao pato e o meu menino nem se fala. da proxima vez que fazer preparo-as assim
ResponderExcluirbeijinhos
Venho convidar-te para a minha festa:
ResponderExcluirhttp://strawberrycandymoreira.blogspot.com/2011/06/2-aniversario-do-meu-refugio-culinario.html
Beijinhos
ADORO AMEIJOAS , E COM CHOURIÇO NUNCA FIZ MAS GOSTEI DA IDEIA.
ResponderExcluirFICOU ÓTIMO.
BOM FERIADO
BJS
Que bela deliciosa receita e eu já ando com saudades de ameijoas.. Brigado pela partilha.
ResponderExcluirTem um óptimo aspecto.
ResponderExcluirVerdinha deixas-te descongelar as ameijoas?
Bjs