Um prato fabuloso... sem duvida! Igualmente trabalhoso, mas vale bem a pena!Inspirada na Vaqueiro, com muitas modificações a mistura, este prato está num dos Top da lista de bacalhau.
Ingredientes:
- 5 postas de bacalhau pequenas ( )
- 3 cebolas
- alhos ( 12 )
- 1 farinheira
-400 gr de broa ( meia)
- espinafres ( 400 gr)
- batatas primor
- azeite
- louro
- sal, pimenta
Preparação:
Cozer as postas de bacalhau, desfazer em lascas e reservar.
Cortar a cebola em rodelas finas e picar 4 dentes de alho grandes. Acrescentar bastante azeite e uma folha de louro e deixar refogar, com tampa, de modo a que amoleçam bem mas não fiquem douradas.
Acrescentar depois o bacalhau e saltear um minutinho. Temperar de sal e pimenta colocar num pirex, alisando a camada.
Picar a broa na bimby.
Numa frigideira picar 3 dentes de alho e o azeite, ligar o lume e colocar a farinheira deixando reservada uma rodela grossa apenas. Desfazê-la e saltear. Acrescentar a broa e misturar tudo muito bem. Colocar por cima da camada de bacalhau.
Cozer as batatinhas com casca. Numa frigideira colocar 3 dentes de alho picadas, a rodela de farinheira desfeita, azeite e louro e saltear as batatas.
Cozer os espinafres e escorrer.
Numa frigideira colocar 3 dentes de alho picados e azeite e saltear os espinafres.
Servir com azeitonas temperadas com alho e coentros.
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Que bela ideia, hoje tinha programado fazer bacalhau para o jantar mas ainda nõa sabia de que maneira, obrigada pela ideia, vou experimentar.
ResponderExcluirJá agora aproveito para te convidar a visitares a minha "loja" http://a-lojadaju.blogspot.com/
Bjs.
Oi! Vi os teus comments... :)
ResponderExcluirEsta complicação de dieta a seguir são só 4 dias.É o plano anti-inchaço. Depois os outros 28 dias são menus a definir por ti (eles no livro têm muitas receitas que o namorado também pode comer). Não podes é passar as 400 calorias e tens que comer um "MUFA" (as tais gorduras boas monoinsaturadas) a cada refeição.
Não precisas de deixar de fazer estas coisinhas deliciosas que eu vejo aqui!!!!
Uma refeição deliciosa!
ResponderExcluirBeijinho
Tem boa pinta! Eu gosto bastante de farinheira!!!!
ResponderExcluirUma mistura bastante agradável!
ResponderExcluirParece-me uma delícia!! :)
ResponderExcluirBeijinhos
As batattinhas novas é que a mim me saltam logo à vista! Ainda noutro dia fim, assadas, das biologicas, comi a pele toda com imensa satisfacção. Um molhinho de azeite e ervas de provence fervido...ai ai, tou com água na boca.
ResponderExcluirEsse teu tabuleiro assim com broa por cima já marchava!
Beijinhos,
Rute
Este bacalhau parece delicioso, a experimentar com certeza!!
ResponderExcluirbjs
Olha-me só essa delicia.
ResponderExcluirBjs
Que óptimo aspecto:o))
ResponderExcluirbjs
GOSTEI BASTANTE DESTE BACALHAU, BACALHAU E BROA COMBINA NA PERFEIÇÃO.
ResponderExcluirBJS
um simples bacalhau com broa bem mais condimentado pela farinheira hum que bom.
ResponderExcluirbeijinhos
Adoro bacalhau com broa e farinheira ainda me parece melhor :)
ResponderExcluirAmiga isto é tipo um manjar dos Deus :)
ResponderExcluirBeijinhos
Olá,Verdinha!
ResponderExcluirFicou fenomenal,esse bacalhau e que aspecto tão bom.
Bjinhos
Gostei imenso desta receita
ResponderExcluirtem tudo o que gosto
Um beijinho
Muito obrgado por todas as plavaras :)
ResponderExcluirSó vos digo que este bacalhau é na generalidade muito apreciado!!
Beijinhooos