Brownie com Queijo creme

hummm... muitos dias de trabalho seguidos... apetece algo... apetece a todas!!

Uma esquisitinha no meio que só gosta de bolo de chocolate e eu que nem aprecio bolo simples de chocolate... pronto, pesquisa e mais pesquisa, dei com estes brownies deliciosos que agradaram a todas!!

É certo que fiz umas quantas modificações ao meu gosto, mas será algo a repetir e repetir quando me vierem com a história do " quero um bolo de chocolate", pois este sim, é uma delicia para mim!!

Ingredientes camada de chocolate:

- 115 margarina

- 115 chocolate culinária

- 250 gr de açúcar

- 2 colheres de chá rasas de açúcar baunilhado

- 2 ovos

- 70 gr de farinha

- 1 pitada de sal

Ingredientes camada do creme:

- 300 gr de queijo creme

- 80 gr de açúcar

- 2 colheres de chá cheias de açúcar baunilhado

- 2 ovos

Nozes ( 10 nozes / 20 metades)

Preparação:

Colocar no copo o chocolate e a margarina e programar 5 minutos, temperatura 70º, velocidade 1.

Acrescentar os açucares, os ovos e o sal e bater 30 segundos, velocidade 4.

Acrescentar por fim a farinha envolvendo mais 15 segundos a mesma velocidade. Reservar umas boas colheradas deste creme ( cerca de 1/4) e colocar o restante numa forma forrada a papel de alumínio.

No copo ( sem lavar) colocar todos os ingredientes do creme e bater 30 segundos na velocidade 4. Envolver 6 nozes ( 12 metades) picadas grosseiramente e despejar por cima do creme de chocolate.

Por cima acrescentar o creme de chocolate reservados as nozinhas e com a ajuda de um garfo ir fazendo um mesclado entre cremes.

Por fim acrescentar as duas nozes restantes ( 4 metades) bem picadinhas e levar ao forno pré aquecido a 180 cerca de 45 minutos.

Retirar do forno e deixar no papel prata até arrefecer. Levar ao frigorífico cerca de 4 horas antes de retirar o papel prata ( eu deixei uma noite). Cortar em quadrados e servir bem frio :)

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