15/11/2010

Compota de Castanhas... hummmmm!


Ai que maravilha! Estou encantada com esta compota!!
Nunca pensei que fosse tão boa, tão gulosa!

Vi no blog Coco e Baunilha e não resisti... ninguém resiste acreditem!!
Entretanto já o sei em umas receitas, que depois vou mostrar :)

Segui a receita em proporção, mas fiz tudo na bimby ( excepto cozer castanhas) o que se torna mais rápido e mais prático.

Ingredientes:

- 350 gr de castanhas ( já descascadas e cozidas)
- 130 gr de açucar amarelo
- 130 gr de açúcar branco
- 1/2 vagem de baunilha
- 85 gr de agua

Preparação:

Cozer as castanhas em agua com uma pitada de sal, com um golpe. Ferver apenas uns 10 minutos e depois descascar enquanto quentes.

Voltar a coloca-las na agua e cozinhar mais uns 20, 30 minutos até que se desfaçam.

Escorrer e reservar.

Na bimby colocar a agua, o açúcar, as sementes de baunilha e a vagem. Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Retirar a vagem e adicionar as castanhas, triturando 15 segundos, velocidade 6. Acrescentar a vagem novamente e programar 20 minutos, temperatura 100, velocidade 2.

Colocar em frescos e esperar que arrefeça antes de colocar no frio.

Fica um creme deliciosoooooooooo!

15 comentários:

  1. ACHO QUE É A PRIMEIRA VEZ QUE VEJO DOCE DE CASTANHAS, SE O SABOR FOR COMO O ASPECTO ENTÃO ESTA APROVADISSIMO.
    BJS

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  2. Que maravilha, eu adoro castanhas... imagino o doce :)

    Beijinhos

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  3. Nunca tinha ouvido falar de compota de castanha, mas pelo aspecto e pelos ingredientes deve ser muito bom
    beijinhos

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  4. Hummm...e o meu já acabou...tenho de fazer mais...hehehe
    O teu ficou lindo! Fico contente por teres gostado, é mesmo guloso.
    Bjinhos

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  5. Tb vou fazer. Já andava com vontade e depois de ver no Coco e Baunilha e agora aqui ainda fiquei com mais! :)
    Beijinhos

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  6. Nunca provei, compota de castanha, deve ser muito bom.

    Bjs

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  7. Nunca experimentei, mas que tem óptimo aspecto, ai disso ninguém duvida :)

    Bjs

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  8. também vou fazer, está na mira...
    Jinhos fofos

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  9. Uma verdadeira delícia! Eu há anos, em tempos de preguicite de jovem-iniciante-cozinheira, comprava o da "Bonne Maman", mas feito em casa é bem melhor...
    Beijinhos

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  10. Bem aconselho a todas! É um vicio, e depois pode-se fazer 1001 coisas c este docinho!!

    Beijinho grd

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  11. Muito apropriada a esta altura do ano, ficou linda!

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  12. hum mas que bela sugestao para perdurar o sabor da castanha
    beijinhos

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  13. por acaso também tinha copiado esta receita para fazer!!!
    também me luziu o olho! =)
    está magnifico

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Comentários Verdes

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