Jesuítas... será??

E que tal uns jesuítas que em nada se parecem com os originais???

Se o sabor for bom marcham certo? Ora aí está, estes desapareceram num abrir e fechar de olhos. Sabem mesmo aos de compra!!!

Como já se aperceberam tenho um trauma qualquer com massas folhadas... é o caos na minha cozinha sempre que me aventuro... mas bem, como tudo se come na mesma, não desisto! :-D

Desta vez o formato foi um problema... mas eu toda contente pensei: Ah!! Dou-lhe a volta!! Faço cortes com 2 copos de diâmetro diferente, o recheio nuncaaaa há~se sair, ficaram lindos e fininhos!!

Errrr.... foi quase assim hehe, só um pouquinho ao lado :-D

Ingredientes:

- 1 placa de massa folhada ( usei congelada)

- 50 gr de bage cremim

- 1 clara de ovo

- 150 a 200 gr de açucar em pó

- canela em pó

- amêndoa triturada grosseiramente

Preparação:

Deixar a placa de massa folhada a descongelar. Esticar bem fininha e cortar em triângulos ( eu espertinha cortei em círculos). Uns maiores e uns mais pequenos, para que dê para "entalar" bem o recheio la dentro.

Entretanto preparar o bage cremim. Reservar.

Bater a clara de ovo, adicionando o açúcar aos poucos até obter uma pasta esbranquiçada e grossa ( convém que se aguente em cima da massa folhada, coisa que não me aconteceu). Reservar.

Triturar umas 20 gr de amêndoa grosseiramente.

Vamos a montagem... primeiro: aquecer o forno a 200º.

Nos círculos maiores colocar um pouco de bage cremim, espalhando. Polvilhar com canela e colocar o circulo mais pequeno em cima. Acalmar e dobrar as pontas do circulo debaixo para cima.

Depois de todos feitos, colocar em papel vegetal sobre a grelha do forno e espalhar o preparado de gema com açúcar por cima de cada um, polvilhando de seguida com amêndoa. ( aqui já tudo me escorria, fechei os olhos e fingi que não vi... "depois de cozido corto bonitinho" pensei eu...)

Levar ao forno cerca de 20 minutos, até que o glacé fique um camel bem suave.

E pronto, se vocês são artistas, depois basta deixar arrefecer e papar! Eu ainda andei a separa-los com uma faca, e... pronto. Eles cresceram tanto!! Será possível? Parecem umas bolinhas!!

Oh sorte, o que saiu melhor foi o rectangulozito que fiz com um resto de massa...

Bem, mais uma aventura com a massa folhada, que desapareceu num instante!

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