08/02/2010

Falso Esparguete a Bolonhesa - Crudivoro


Bem, e aqui está mais uma influencia da Rute sobre mim :-D

Vi, fiquei intrigada e muito curiosa.

Comprei uma fatiadora em espiral... ( mais uma maquineta rsrsrssr ) e pus mãos a obra.
Como é certo e sabido saíram umas modificações, mas nada de muito "grave" hehe

Fica uma refeição muito boa, diferente do habitual. Vale a pena experimentar!


Ingredientes:

- 1 courgette inteira, com casca.
- 1 tomate sem grainhas nem liquido ( 140 gr)
- 1/4 de cebola ( 40 gr, mas aconselho a colocarem apenas 20 gr )
- 1 tira de pimento ( 15 gr)
- 3 nozes ( ao invés de sementes de girassol )
- 3 metades de tomate desidratado envolvidos em azeite
- 1 colher chá de mel
- 1 iogurte natural ( não tinha o caseiro de especiarias)
- sal, pimenta
- manjericão seco ( 2 colheres de chá)
- caril em pó
- cominhos em pó
- oregãos secos
- linhaça em pó


Preparação:

Começar por lavar bem a courgette e transforma-la em esparguete ( hehehe...). Reservar.

No copo da bimby colocar todos os outros ingredientes a excepção dos oregãos e da linhaça, e triturar 30 segundos na velocidade 5, 7, 9. Poderá aquecer a temperatura 37º, para evitar que o molho fique talhado.

Verificar se está tudo bem desfeito e rectificar os temperos.

Despejar esta falsa bolonhesa em cima do nossa "esparguete" e polvilhar com oregãos e linhaça em pó.

PS: A Rute fala em óleo, eu não usei. isto porque também não coloquei os tomates secos de molho. Como são caseiros e estão guardados em azeite, se forem directamente sem escorrer já levam a gordura suficiente.

Quanto a linhaça em pó, encontrei quando procurava levedura de cerveja, e decidi testar.
.

15 comentários:

  1. Verdinha, fiquei rendida ao visual desta bolonhesa! Parece-me muito interessante e é tão saudável. Qualquer dia sou eu que me converto ao crudivorismo!
    Beijinhos.

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  2. Hummmmmmm
    deve ser maravilhoso...
    Jinhos fofos

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  3. Mas conta lá, também tens uma maquineta daquelas ou arranjáste outra solução?

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  4. Marina eu comprei uma spiralo sim... foibaratinha até, a volta de 20 euros, e é fantastica :)

    Bela é bom siiimm!

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  5. Olá,Verdinha!
    Que refeição excelente,e deve estar muitíssimo bom!

    Bjinhos,
    Boa semana

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  6. Pois à Rute não faltam receitas bem diferentes e saborosas! Fica um prato muito interessante com a courgette a fingir de esparguete e essa bolonhesa vegetariana parece-me muito boa!!
    Beijinho Verdinha e uma boa semana :)

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  7. Quando a Rute publicou essa receita também fiquei curiosa! Será que vou comprar mais uma maquineta.eh!eh!
    Bjs

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  8. E onde é que se compra a spiralo? É igual à da Rute? Compra-se pelo tal site?

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  9. hehe
    que belo espargeuet a bolonhesa
    eu ca comia com muita satisfaçao:-)
    beijinhos

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  10. Já nado de olho nesta receta.Tenho que comprar o spiralo para fazer.Onde compras-te?
    Bjs

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  11. Mas q ideia gira.
    Tenho de experimentar este esparguete falso...
    Mas só para mim, pq o P foge das courgettes :)

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  12. Muito à frente!
    E deve ser tb muito bom.
    :)

    Beijinhos.

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  13. Vou experimentar:)
    So um conselho relativamente à linhaça...a linhaça deve ser moida e consumida na altura, porque, depois de moida oxida com muita facilidade...e faz mais mal do que bem

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  14. Anônimo, espero que gostes :) Já não faço ha algum tempo!!
    Não sabia disso em relação a linhaça! Por acaso entretanto comecei a comprar linhaçã em semente, por vezes como-a mesmo assim, outras trituro e como na hora!

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Comentários Verdes

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