Medalhões de Pescada no forno com Bacon

Ok, hoje vamos jantar fora... nada de cozinhar, nada de limpar, só jantar e divertir...

Mas... em casa estavamos mais a vontade... ah.... e a comida é boa... heheh.

ok ok... vamos para casa... e que há de melhor quando não se tem nada a jeito??? das duas uma: bacalhau ou pescada!!

Decidi-me pela pescadinha.... bastou ir ao site da Abelhinha num ápice para encontrar uma receita do meu agrado :)

Lá fiz umas alterações, mas nada demais!!

Estava bem bom!! :) Não sobrou nadica!!

Ingredientes:

- medalhões de pescada

- fatias de bacon

- 1 cebola grande

- 4 dentes de alho

- 1 limão

- sal, pimenta

- alho em pó

- salsa

- azeite

- 2 colheres de sopa de vinho branco

- couves de bruxelas

Preparação:

Temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Reservar.

Cortar a cebola em meias luas e o alho em fatias e colocar no fundo do pirex.

Colocar também umas couves ainda congeladas.

Enrolar os medalhões em fatias de bacon e dispor por cima da camada de cebola.

Temperar tudo com sal e pimenta e salsa. Regar o vinho e o azeite e levar ao forno a 200º cerca de 40 minutos, virando o peixe a meio do tempo.

Acompanhar com um arrozinho de cenoura:

Ralar uma cenoura e colocar num tacho juntamente com 2 dentes de alho descascados e sal. Colocar 2 chávenas e meia de agua para 1 de arroz e deixar cozinhar...

E com uma saladinha!!

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