24/11/2009

Tarte de Banana com Canela e Coco


Depois de ver alguns bolos de banana pela blogosfera comecei a ficar curiosa... é muito raro ter bananas muito maduras, pelo que comprei propositadamente para esta tarte...

Não me apetecia algo seco, então decidi-me por esta tarte que encontrei neste blog, mas acabei por alterar qualquer coisinha para não variar :D

Foi muito apreciada por mim e por todas as cobaias.


Ingredientes para a base:

- 1 pacote de bolachas de aveia ( 180 gr)
- pouco mais de 1/2 pacote de bolacha maria ( 120 gr)
- 100 gr de margarina
- 30 gr de leite


Ingredientes para o creme:

- 2 ovos
- 25 gr de farinha maizena
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de leite
- 90 gr de açúcar amarelo


Ingredientes para rechear:

- 3 ou 4 bananas maduras ( dependendo do tamanho)
- canela em pó
- coco ralado


Preparação:

Colocar no copo da bimby as bolachas e triturar 10 segundos na velocidade 9.

Acrescentar a margarina e o leite e programar 3 minutos, temp 37º, velocidade 2 1/2.

Colocar a mistura numa forma amovível e acalcar bem. Reservar.

Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes do recheio e misturar 10 segundos na velocidade 4. De seguida programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidade 2 1/2 para obter um creme grossinho.

Enquanto isto cortar as bananas em rodelas finas e colocar em cima da base. Polvilhar com canela e coco.

Quando o creme estiver pronto despejar de imediato por cima das bananas e abanar ligeiramente a tarteira de modo a que fique espalhado uniformemente.

Deixar arrefecer e polvilhar com canela e coco.

Levar ao frio até a hora de servir.

.

13 comentários:

  1. eu adoro!!!! canela e banana é uma combinaçao pefeita!!!! beijinhos

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  2. Que torta maravilhosa Verdinha! Adorei a receita, já anotei aqui! Bjinhos

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  3. A tarte têm mesmo um ar apetitoso, e têm tudo o que gosto.
    bjssss

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  4. Verdinha, que boa, banana, coco e canela.
    Maravilha.

    Bjs

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  5. Boa Combinação :) - fala uma das cobaias -

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  6. Esta tarte deve ser uma delicia. Banana com coco fica tao bem...

    Bjs e boa semana

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  7. Q delicia de tartinha :)
    Adorei esse aspecto...

    Bjs

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  8. ó rapariga, desculpa lá a ausência. Aos poucos lá estou a conseguir pôr a escrita em dia em termos de publicações e de comentários.

    Olha que esta tarte tem um aspecto fenomenal!! Adivinho-lhe o sabor e a delicia que é.

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  9. Esta fico tentada a experimentar, que combinação perfeita!

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  10. Ficou com um ar super apetitoso :)

    Beijocas grandes

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  11. Achei esta tarte bem original!
    Infelizmente, adivinha, o Esparguete não alinha em doces com banana, mas eu bem que me deliciava! :)

    Beijinhos.

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  12. Minha uqeridas amigas blogueiras :)

    Confesso que estava com medo... banana em tartes deixava-me curiosa mas apreensiva... mas digo-vos, vale a pena experimentar!!

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  13. Esta receita conheci há muitos anos numa revista da Vaqueiro. Desde então é um doce repetente cá por casa e o preferido do meu marido! Também tenho esta tarte no meu blog, acho que até foi a primeira, lol.
    É delíciosa!
    Beijocas!

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Comentários Verdes

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