Marmelada e Geleia de Marmelos ( Versão sem casca)

E como o vicio é tanto... lá fui eu fazer mais uma versão de marmelada.

Desta vez quis fazer também a geleia no ponto, por isso decidi-me por uma receita sem cascas, e mais a moda antiga digamos ( com menos bimby... lolol)

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Ficou taoooo boa que não consigo decidir qual das marmeladas gosto mais! Mesmo de cortar a fatia... perco-me hehehe. Fica também mais escurinha que a versão com casca!!

Ah e sem duvida que esta geleia ficou divinal, na minha opinião superou largamente a outra que levou pau de canela!! Esta sabe mais a mermelito!!

A receita retirei do blog da Micas.

Ingredientes:

- 850 gr de marmelos descascados e sem caroços

- 565 gr de açúcar branco

- 170 dl de agua

Preparação:

Colocar os marmelos em pedaços a cozer num tacho até ficarem molinhos. Levar a escorrer bem.

Na bimby colocar 170 gr de agua e as 565 gr de açúcar e programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 1/2.

Acrescentar depois os marmelos e triturar muito bem na velocidade 5, 7, 9, até ficar um creme bem fino.

Programar 30 minutos, temperatura 100 velocidade 2 1/2. Verificar se já está escura e espessa o suficiente, não esquecendo que a marmelada depois de fria vai ficar ainda mais rijinha.

Despejar em caixinhas forradas com papel vegetal, esperar que arrefeça e colocar por cima mais papel vegetal.

Para a geleia:

Cozer todas as cascas e os caroços com 1500 gr de agua, durante cerca de 45 minutos em lume brando.

Desligar e deixar tapado até ao dia seguinte.

Coar o liquido e colocar na bimby. Obtive 1 litro.

Acrescentar 750 gr de açúcar e programar 2 horas, temperatura varoma, velocidade 1 1/2.

Colocar em frascos e deixar arrefecer.

Este geleia é deliciosa com bolachas de agua e sal!!