20/10/2009

Couve Roxa Estufada com Maça


Pela altura do "Dia Roxo" pesquisei imensas receitas, precisava de ideias... e encontrei esta, que nunca mais me saiu da cabeça... A receita veio daqui e só posso garantir que é daquelas a repetir vezes sem conta.


Ingredientes:

- 450 gr de couve roxa
- 1 maça reineta ( 180 gr)
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola pequena ( 100 gr)
- 1 colher de sopa de azeite ( 10 gr)
- 1 colher de sopa de agua


Preparação:

Cortar a couve numa juliana bem grossa. Colocar numa taça com o vinagre e sal e deixar a marinar por 30 minutos. Escorrer bem e reservar.

Picar a maça em quadrados pequeninos, reservar.

Colocar na bimby a cebola e picar. Acrescentar o azeite e a agua e programar 5 minutos, velocidade 1.

Acrescentar a couve escorrida, a maça e um pouco de sal, e programar 12 minutos temperatura 100, velocidade colher inversa.


Acompanhar com carnes grelhadas, lulas, espetadas... o que se quiser!

.

9 comentários:

  1. Bem original e parece ser uma delicia.
    bjssss

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  2. Fiquei curiosa com este acompanhamento. Como o poderei fazer no modo tradicional. Quanto tempo de cozedura?
    Obrigada.
    Beijinhos.
    Susana B.

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  3. Abelhinha é mt bom!

    Susana o tempo é o da maça se desfazer em "papa"... a couve fica al dente... acaba por ser mais ou menos o tempo d bimby, tens é que ir mexendo!! Beijinhos

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  4. Isso é muito bom!!! Eu sei porque já comi. Mas olha que dáva um excelente dia roxo.

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  5. Que receita mais original!
    Adorei*
    Beijocas doces *.*

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  6. Verdinha,
    Diferente e saborosa, sem dúvida um óptimo acompanhamento.
    Bjs
    Moira

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  7. Adoro essa couve e também a usei no dia roxo :)

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  8. A minha mãe costuma fazer é uma delícia!
    Bjs

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  9. bem ja esta guardada esta maravilha linda.
    qu belo acompanhamento.,
    beijinhos

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Comentários Verdes

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