Couve Lombarda Salteada com Amêndoas e Lulas Grelhadas

Este acompanhamento é uma constante cá por casa, veio da VovoNé, e é tão simples e tão fácil de adaptar ao nosso gosto que se torna um vicio!

Desta vez serviu para acompanhar umas lulas grelhadas!!

Ingredientes:

- couve lombarda pequena ( cerca de 550 gr)

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 20 gr de azeite

- sal, pimenta

- cominhos ( 1 colher café)

- molho de soja ( 2 colheres de chá)

- 2 colheres de sopa bem cheias de amêndoas em palitos ( ou pinhões, ou nozes, ou...)

Para as lulas:

- lulas inteiras

- alho em pó

- sal

- sumo de limão

- margarina

- batatas

Preparação:

Temperar as lulas com sal, alho em pó e sumo de meio limão e reservar.

Colocar as batatas a cozer em agua e sal.

Cortar a couve em juliana grossa e reservar.

Cortar a cebola em meias luas e picar o alho. Colocar na bimby com o azeite e refogar 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Acrescentar depois a couve e programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa.

Ao fim de 5 minutos, abrir a tampa, baixar a couve, temperar com sal, pimenta, os cominhos e o molho de soja. Deixar acabar o tempo programado.

Numa frigideira colocar uma colher de sobremesa de azeite e dourar as amêndoas nela.

Enquanto isso grelhar as lulas. Grelhei na chapa mas achei que não ficam tão boas como no grelhador eléctrico.

Colocar numa taça um pouco de margarina e derreter no microondas. Espremer a restante metade do limão.

Quando a couve estiver cozinhada ( não deve ficar demasiado mole, pois o efeito que se quer é couve salteada), misturar com as amêndoas.

Servir as lulas e as batatas com o molho de manteiga, juntamente com a couve.

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