01/05/2009

Salada de Polvo


Se há coisa que como com gosto é polvo... de todas as maneiras...
Para mim não truques, aprendi com a minha mãe e fica sempre molinho... ;)
Não dou tareia nenhuma no bicho nem nada que se pareça... a única coisa que ainda respeito é congela-lo antes de o cozinhar, se for fresco, mas por norma compro congelado já.


Ingredientes:

- 1 polvo (o tamanho depende da quantidade de pessoas)
- 1 cebola inteira
- sal
- agua

- azeite
- vinagre
- sal, pimenta
- coentros
- cebola em meias luas


Preparação:

Colocar numa panela grande o polvo, muita agua, sal, e a cebola inteira. Meter ao lume, ter atenção porque quando começar a ferver a agua tem tendência a subir. Deixar a cozinhar e, dependendo do tamanho do polvo, passado uns 30 a 40 minutos começar a espetar um garfo para ver quando está cozido. Retirar da panela e deixar arrefecer.

Cortar a cebola fina e picar um bom molho de coentros. Colocar numa travessa. Colocar o polvo partido em pedaços. Regar com azeite e vinagre a gosto, e temperar com sal fino e pimenta. Misturar muito bem e esperar um tempo para que tome o gosto.


7 comentários:

  1. Me encanta, esta ensalada de pulpo, es todo un plato exquisito en verano...pues platos fresquitos entran muy bien. Besos

    ResponderExcluir
  2. Gosto muito de salada de polvo.
    Está com um ar delicioso.
    bjs

    ResponderExcluir
  3. Anna, sabe muito bem no Verao sim, bem fresquinho com uma cerveja hehehe

    Abelhinha obrigado =)

    ResponderExcluir
  4. Verdinha, sou fã de moluscos e não sei porquê, raramente cozinho o nosso amigo polvo...
    Gosto muito destas saladinha leves e saborosas, não tinha a receita e vai comigo! hehehe
    Esses nacos apetitosos conquistaram-me! :)

    ResponderExcluir
  5. Polvo sem dúvida é uma delicia..então assim, cai muito bem.

    Como a verdinha diz cai bem no verão, então se for bem acompanhado, não há melhor.

    UM VERDADEIRO "PITÉU"

    ResponderExcluir
  6. Verdinha,
    Que bela salada gostei gostei,:)


    bjs

    ResponderExcluir
  7. Adoro polvo e esta saladinha parece-me fantástica! Muito apetitosa, já marchava!! :)

    ResponderExcluir

Comentários Verdes

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...