Arroz de Cogumelos Frescos & Bifes com Tâmaras e Bacon

Estes bifes já não são uma novidade no blog, apenas lhes mudei o presunto para bacon, colocando também uma fatia por fora, para que ficasse meio tostadinha ;)

A novidade está no acompanhamento... uma bela surpresa!!!

Inspirei-me no Bau da Conceição e simplesmente adorei!! Alias, adoramos la por casa, vai ser um acompanhamento a repetir com toda a certeza!!

Ingredientes:

- cogumelos frescos q.b.

- alho picadinho q.b.

- azeite

- caldo de galinha

- 1 chávena de arroz

- um pouco menos de 1/2 chávena de vinho branco

- sal, pimenta

Preparação:

Levar os alhos picados com o azeite a um tacho, deixando ferver apenas um pouco. Acrescentar os cogumelos previamente fatiados, temperar com pimenta e deixar saltear uns minutos.

Acrescentar de seguida o arroz e deixar fritar um ou dois minutinhos.

Adicionar dps o vinho branco e deixar ferver até evaporar.

A parte dissolver o caldo de galinha na agua necessária para cozer o arroz ( no meu caso em 2 chávenas e meia de agua), e acrescentar depois ao arroz, juntamente com um bocadinho de sal se necessário.

Deixar cozer até acabar a agua, tapar o tacho e esperar uns minutinhos antes de servir.

PS: Eu queria um arroz solto, mas não em demasia, gostamos dele bem cozidinho. Se preferir arroz completamente solto, acrescentar um pouco menos de agua.