Pato com Marmelos e Beldroegas na Panela de Pressão

Mmm... que saudades que tinha de marmelos!

Já fiz marmelada e geleia para repor o stock, e, como não podia deixar de ser agora ando nas carnes com marmelos, combinação perfeita a meu ver!

E o que pode ser melhor que juntar duas coisas que adoro, como marmelos e beldroegas?? Foi um casamento e tanto, muito bom!!

Ingredientes ( 2 pessoas)
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- 2 pernas de pato

- 1 marmelo

- 2 batatas

- 1 molhinho de beldroegas ( opcional, acrescentei porque tenho imensas em casa adoro-as :D mas não estava previsto ehehe)

- 10 cebolinhas

- 3 dentes de alho

- 1 centimetro de gengibre ralado

- 1 colher de sobremesa de mostarda a provençal

- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão

- sal, pimenta

- colorau

- tomilho fresco

- 2 colheres de azeite

- vinho branco

- agua q.b.

Preparação:

Na panela de pressão dourar o pato em azeite, temperado de sal e pimenta.

Acrescentar as cebolinhas cortadas ao meio e os dentes de alho, saltear mais um minuto.

Adicionar os marmelos cortados em 8 ( 4 e dps cd 1/4 ao meio) com casca, as batatas também cortadas em 4, as beldroegas arranjadas e todos os temperos.

Fechar a olla gm e programar menú carne, 20 minutos.

Acompanhar de pão, pois fica um molhinho muito apetitoso!!