Caldeirada de Raia

Primeiro quero pedir desculpas pela dificuldade em visitar os blogs... mas por agora, e até quarta vai ser assim... vou estar de férias e quero aproveitar para passear ao máximo.... claro que comida há sempre hihihi :)

Caldeirada é daquelas comidas que me sabe bem é no inverno...

Além de que é super prático de se fazer, ainda para mais na panela de pressão.

No entanto para mim tem que ter mais uns legumezitos... para que fique bem completa... pois parece que a salada fria aqui não me sabe tão bem... prefiro acompanhar com umas fatias de pão caseiro... mmm.... :)

Ingredientes:

- raia em postas

- 1 cebola em rodelas grossas

- 1/2 pimento em tiras

- 2 tomates em pedaços com pele mas sem grainhas

- 2 dentes de alho em fatias

- 1 cenoura em rodelas

- feijão verde em tiras

- 1 courgette em rodelas grossas

- 2 batatas em rodelas

- 3 colheres de sopa de polpa de tomate

- 5 colheres de sopa de vinho branco

- sal

- louro

- salsa

- azeite

Preparação:

Colocar um fio de azeite no fundo da cuba.

De seguida colocar a cebola, o pimento, o tomate, o alho, o feijão verde, a cenoura, as batatas, a cougette, a salsa, e por ultimo o peixe.

Acrescentar a polpa de tomate, sal, o louro partido ao meio, o vinho branco e regar com mais um fio de azeite ( coloquei mais 2 colheres).

Fechar a olla gm e programar menu pescada ( 10 minutos ).

Deixar sair todo o vapor, abrir e cheirar aquele aroma fantástico... :D

Comer, acompanhado de umas fatias de pão caseiro e um bom vinho branco!

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