14/07/2009

Arroz de Pato


Faço sempre arroz de pato na panela de pressão, é muito mais rápido.

Já segui várias receitas, e não sei dizer qual gosto mais... desta vez foi tudo em cru devido a falta de tempo, o que até se torna mais saudável.



Ingredientes:


- pato partido em pedaços (usei apenas 2 pedaços grandes)

- meio chouriço (usei 1 linguiça)
- 1 caldo knorr de galinha

- um pouco de molho de soja

- um pouquinho de vinho branco

- um pouquinho de vinho do porto

- sal, pimenta

- agua da cozedura

- arroz agulha



Preparação:


Colocar na panela de pressão a cebola picada, 2 dentes de alho esmagados, e todos os outros ingredientes excepto o arroz. Programar menu carnes.

No fim do tempo, retirar a carne e o chouriço.
Rectificar os temperos.

Medir 1 de arroz para 2 e meia de agua. fechar e programar menu arroz, 11 minutos.
No fim do tempo misturar o pato desfiado com o arroz, colocar numa travessa e decorar com o chouriço (neste caso a linguiça) cortado em rodelas.

Levar ao forno com o grill para tostar ligeiramente.


.

7 comentários:

  1. Quando li "tudo em crú" colapsei por instantes! Será que a nossa Verdinha se rendeu ao crudivorísmo de tal forma, que até o patinho já marcha crú? Hahaha!
    Ai amiga, afinal cozinhaste e bem esses alimentos! Ufa! :)
    Também gosto e o teu ficou lindo! hehehe:)

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  2. Lá se foi mais um parente do Luísinho, coitadinho!
    Agora não como mas admito que é muito bom :)

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  3. Ameixa, é mesmo, respeito imenso as opçoes de cada um, e adoro comida vegetariana e ate crudivora hehe, mas não consigo largar a bela da carnixa :D

    Mary ja me fartei de rir logo de manha com o teu comentario hahaha :D

    Beijocas

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  4. É um prato que gosto imenso, e realmente dá sempre para variar conforme os nossos gostos.

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  5. Verdinha,
    Que belo arroz, e tem um aspecto delicioso.
    cá por casa tb gostamos muito de arroz de pato.

    bjs

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  6. Também quero....

    Está com um aspecto, que até me babo.
    Em casa nunca faço, só eu é que gosot de pPato.
    Shuiif, shuiff
    :(

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  7. arroz de pato é uma maravilha e o teu tem ar de estar delicioso.
    bj

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Comentários Verdes

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