Tomates Recheados com Atum

Lembro-me mais nova desta comida simples, mas que me enchia as medidas. Há anos que não comia, mas veio-me a lembrança depois de me terem oferecido uma série de tomates.
Não é algo para comer repetitivamente mas soube-me muito bem!!

Ingredientes:

- tomate maduro e firme
- atum em lata
- maionaise
- sal, pimenta
- alface em tirinhas
- sal, pimenta
- cebola picada q.b.

Preparação:

Picar a cebola, misturar o atum escorrido, a maionaise e envolver. temperar com sal e pimenta e juntar alface em tirinhas e a polpa do tomate*

* abrir o tomate cortando uma tampa, e retirar a parte das sementes e o meio, deixando o tomate das paredes.

Rechear os tomates e levar ao forno / cloche até estarem douradinhos e moles.

Acompanhei com arroz branco mas também casa bem com uma salada e fica mais light!