Polvo no Forno com Castanhas

Era para ser o tão habitual polvo a lagareiro de um almoço de sábado.... mas quando reparo que não tenho pequenas batatas para assar.... tudo mudou :D

Fica um polvo bastante saboroso. A única coisa que foi rejeitada cá por casa ( não por mim....) foi mesmo a batata doce.


Ingredientes:

- 2 cebolas em meias luas
- 3 a 4 dentes de alho
- sal pimenta
- colorau
- azeite
- vinho branco
- batatas em quadrados
- batata doce em rodela grossa
- castanhas congeladas
- polvo cozido ( este era muito bom, panela de pressão, 30 minutos e já está)


Preparação:

Num pirex de forno dispor uma camada de cebola. Por cima colocar as batatas, a restante cebola e o alho picado. Salpicar com sal, colorau, pimenta, regar com vinho branco e azeite e envolver bem. 
Levar ao forno 30 minutos a 220º. Acrescentar depois as castanhas, rectificar temperos e levar ao forno mais 20 minutos. Por fim colocar o polvo por cima, polvilhado com sal fino e colorau e levar ao forno a 250º cerca de 10 a 15 minutos.