Mini Croissants Mistos / Mini Trança de Tulicreme

Por incrível que pareça estes croissants estavam em lista de espera há anos... quando a gasparzinha a colocou no forumbimby, mas como sempre a comida é mais do que as bocas e a lista de coisas a fazer não tem fim...

Tarde os fiz, porque desapareceram bem rápido! São bem fofos e práticos. Depois de cozidos congelei uns qtos e quando apeteceu foi só aquecer... bem bom :)

Ingredientes:

- 115 gr de leite morno
- 90 gr de agua morna
- 1/2 colher de chá de sal
- 70 gr de açúcar
- 70 gr de óleo
- 450 gr de farinha
-1/2 pacote de fermipan ( fermento seco de padeiro)

Para rechear:

- queijo
- fiambre
- tulicreme / nutella

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada e programe massas. 
No meu caso é a chef o matic, programa 13.

Coloque a massa numa superfície enfarinhada e divida consoante quer croissants ( a massa da para 4 círculos), ou croissants e tranças.

Para os croissants abra a massa em circulo, corte em triângulos  recheie com queijo e fiambre ( colocando o recheio na parte mais larga). Dobre as pontas desse lado e enrole até a parte mais fina.

Para a trança, estique 3 rolos de massa, espalme cada um e recheie com tulicreme, enrole de novo e no final forme uma trança.

Pincelar com leite ou ovo ( eu pincelei com leite) e levar ao forno a 180º até cozerem.

PS: Eu fiz 2 tranças pequeninas, logo não esperei pela segunda levedação, mas na receita original manda esperar que faça uma segunda levedação nas tranças, grandes suponho.

PS2: Pode congelar. Eu levei todos eles ao forno, deixei arrefecer e depois congelei uns qtos. Quando quiser comer, é só retirar um tempo antes e deixar descongelar a temperatura ambiente. pode também levar ao forno ou microondas para dar um ligeiro aquecimento.