Cuzcuz de Caldo Verde e Tomate Seco

A minha primeira experiência com cuzcuz foi simplesmente fenomenal.
Olhei tanta vez para receitas, pedi opiniões, torci o nariz... até que arrisquei.... e adorei!!
Esta receita da MP Bimby vai ser para repetir vezes sem conta por estes lados!
A minha única duvida em relação aos ditos permanece... Cuzcuz / Couscous / Cuscus??

Ingredientes:

- 220 gr cuzcuz
- 300 gr de agua
- 1 colher chá mostarda
- Sumo de 1/2 laranja
- 3 dentes de alho
- 30 gr de azeite
- 250 gr de couve para caldo verde
- sal q.b.
- pimenta
- 40 gr de tomate seco em pedaços
- 80 gr de miolo de noz em pedacinhos ( coloquei 50 gr)

Preparação:

Pesar os cuzcuz numa taça grande.
Colocar no copo 250 gr de agua, a mostarda e o sumo da laranja e aquecer 3 min, temp varoma, vel 1.
Despejar por cima dos cuzcuz e deixar repousar cerca de 10 a 15 min até envolver com um garfo para soltar os grãos.
Colocar no copo os alhos e o azeite e picar 8 seg, vel 5. Refogar 3 min, temp varoma, vel 1.
Acrescentar a couve, 50 gr de agua, sal e pimenta e programar 10 min, temp 100, vel 1.
No fim adicionar o tomate seco em pedaços e o miolo de noz e misturar com a espátula  Despejar por cima dos cuzcuz ( ja soltinho) e envolver bem.

Servir com o que mais gostar ou mesmo como prato principal.
Neste caso acompanhou um belo bife de vaca grelhado e soube-nos tãoooo bem!