Arrufadas

Para mim, estas delicias a que muitos chamam de pão de deus, para mim sempre foram arrufadas... As que gosto de pedir num café, cheias de manteiga, queijo e fiambre e acompanhar com um galão.

Até aqui tudo bem, não se come todos os dias no café... a coisa piora quando se consegue fazer disto em casa :D :D

Ingredientes:

Massa
- 100 gr leite
- 150 gr agua
- 100 gr margarina
- 1 colher chá de sal fino
- 600 gr farinha
- 100 gr açucar
- 1 pacote fermipan

Cobertura
- 100 gr leite
- 100 gr coco
- 2 gemas
- 50 gr açucar

Finalizar
- gema de ovo para pincelar
- açucar em pó para polvihar

Preparação:

Colocar na MFP todos os ingredientes da massa pela ordem, sendo que o leite a agua e a margarina devem ir mornos.
Programar o programa massa leveda, no meu caso ( chef o matic), programa 13 que demora cerca de 1:30h.
De seguida formar bolas e achatar ligeiramente em cima.
Colocar a cobertura de coco, pincelar a restante massa com gema de ovo e levar ao forno a 50º por 30 minutos.
De seguida aumentar a temperatura para 200 cerca de 15 a 20 minutos. Aqui convém controlar para que não fiquem muito secas, claro que também depende de forno para forno.