Puré de Pêras com Laranja, Vinho do Porto e Canela

Pêras maduras não e comigo... mas puré de pêras siiiiiiimmmm! :)

Para não fazer um simples puré tentei aromatizar e ficou com um gostinho....!

Para estes dias de calor, sabe tão bem!! Ingredientes: - 5 a 6 pêras maduras - 1 colher de chá de açúcar amarelo - 1 colher de sopa de sumo de limão - raspa de um pouco de laranja - 1 colher de sopa de vinho do porto - um pouco de canela em pó - 1 colher de chá rasa de margarina Preparação: Descascar as pêras e partir em pedaços. Colocar todos os ingredientes no copo da bimby excepto a margarina. Picar 15 segundos na velocidade 3 e se seguida programar 10 minutos, temperatura 100 velocidade 1. No final do tempo triturar 20 segundos, velocidade 9. Baixar o que ficou nas paredes do copo, acrescentar a margarina e envolver mais 10 segundos na velocidade 3. Sugestão: Comer acompanhado de um iogurte natural, mmm... um belo lanche!

Pudim de Pão Saloio... bem diferente!

Sobras de pão é uma constante por estas bandas. Os destinos são vários e muiiiito raramente acabam no lixo. Desta vez queria um pudim de pão, mas assim que bati os olhos neste não resisti.

A nada se assemelha a um pudim, pelo menos na minha opinião, mas é um lanche bem saudável e saboroso!! Todos gostaram muito, pois não é doce em demasia!

Ingredientes:

- 80 gr de pão saloio ( eu usei bolinha normal com 1 ou 2 dias )
- 1 maça grandita e doce ( royal são das que mais gosto)
- 30 gr de amêndoa em palitos
- 30 gr de margarina
- 2 ovos
- 100 ml de açúcar
- 200 ml de leite
- margarina e açúcar para untar

Preparação:

Cortar o pão e a maça em cubinhos pequenos.

Untar um pirex ( no meu caso untei 4 ramequins ) com margarina e de seguida polvilhar cm açúcar.

Colocar o pão e a maça no pirex, misturados. Por cima espalhar a amêndoa.

De seguida com uma vara de arames bater bem os ovos com o açúcar, incorporar o leite e a margarina derretida batendo.

Despejar por cima do pão uniformemente.

Levar a forno pré aquecido a 180º cerca de 30 a 40 minutos, até que esteja alourado em cima.

Pode ser comido morno ou frio, e acredito que combine bem com uma bola de gelado!

No meu caso foi servido bem gelado, saído do frigorífico.

Bacalhau Assado com Batatas a Murro

Uma comida conhecida por todos nós, no entanto cada um tem a sua maneira de fazer não é verdade? Cá vai...
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Ingredientes:

- batatas pequenas para assar

- 1 posta de bacalhau por pessoa ( media)

- sal grosso

- azeite de boa qualidade

- dentes de alho q.b.
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Preparação:

Levar as batatas a assar cobertas com bastante sal grosso durante 30 minutos, a 200º ( pre aquecido). No caso de haver discrepancia de tamanho, dar um entalão as batatas maiores de uns 3 a 4 minutos em agua fervente.

Meter as postas de bacalhau a assar. No Inverno uso o grelhador electrico.

Quando assadas desfazer com as mãos e por num pirex. Limpar as batatas de sal ( não em demasia) e presentea-las com um murro. Colocar no pirex a volta do bacalhau.

Numa frigideira funda ferver o azeite com os dentes de alho fatiados e despejat por cima do pirex.

Servir de imediato.

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Crumble de Banana e Limão

Vi este crumble no Coco e Baunilha e não resisti... delicioso!!!
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Ingredientes:
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- 2 bananas

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de açúcar amarelo

- 30 gr de margarina

- 40 ml sumo de limão
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- 4 colheres de sopa de farinha

- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

- 2 colheres de sopa de amêndoa picada grosseiramente

- 30 gr margarina
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Preparação:

Colocar no copo da bimby os ovos, o sumo de limão, as 30 gr de margarina e 1 colher de sopa de açúcar amarelo. Misturar na velocidade 3 1/2 uns segundos e programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2 1/2. ( aqui controlar... sei que programei este tempo mas não me recordo se parei antes ou se tive que por mais algum, peço desculpa pelo lapso)

É preciso que firme um cremezinho leve, pois no forno ainda engrossa.

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Num pirex colocar as bananas as rodelas. Por cima despejar o creme de limão.

Passar o copo da bimby por agua, secar e colocar a farinha, o açúcar, a amêndoa e a margarina e misturar uns segundos na velocidade 3 1/2. Fica um farelo fino.

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Despejar em cima do creme de limão e levar ao forno a 200º até dourar.

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Acompanhar com gelado de baunilha ou outro a gosto.... adorei!

Pão doce

Ora, e depois de mais de um ano sem fazer pão na chef o matic.... decidi retira-la do armario, limpar lhe o pó e acordar com um cheirinho a pão quentinho.

Encontrei esta receita aqui, é simples e docinha ;)

Ingredientes:

- 200ml de leite

- 50ml de água

- 100g de açúcar

- 1/2 colher de chá de sal

- 3 colheres sopa de leite em pó

- 2 colheres sopa de farinha custard ( usei 2 de maizena + 1 pacote de açucar baunilhado)

- 2 colheres sopa de margarina

- 500g de farinha

- 2 colheres chá de fermento seco ou equivalente

Preparação:

Colocar todos os ingredientes por ordem na cuba. Deixar programado, programa 10, cor clara.

Acordar com um cheirinho de manhã divinal, barrar com manteiguinha e marmelada e deliciar-se ;)