Crumble de Banana e Limão

Vi este crumble no Coco e Baunilha e não resisti... delicioso!!!
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Ingredientes:
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- 2 bananas

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de açúcar amarelo

- 30 gr de margarina

- 40 ml sumo de limão
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- 4 colheres de sopa de farinha

- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

- 2 colheres de sopa de amêndoa picada grosseiramente

- 30 gr margarina
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Preparação:

Colocar no copo da bimby os ovos, o sumo de limão, as 30 gr de margarina e 1 colher de sopa de açúcar amarelo. Misturar na velocidade 3 1/2 uns segundos e programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2 1/2. ( aqui controlar... sei que programei este tempo mas não me recordo se parei antes ou se tive que por mais algum, peço desculpa pelo lapso)

É preciso que firme um cremezinho leve, pois no forno ainda engrossa.

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Num pirex colocar as bananas as rodelas. Por cima despejar o creme de limão.

Passar o copo da bimby por agua, secar e colocar a farinha, o açúcar, a amêndoa e a margarina e misturar uns segundos na velocidade 3 1/2. Fica um farelo fino.

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Despejar em cima do creme de limão e levar ao forno a 200º até dourar.

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Acompanhar com gelado de baunilha ou outro a gosto.... adorei!

Pão doce

Ora, e depois de mais de um ano sem fazer pão na chef o matic.... decidi retira-la do armario, limpar lhe o pó e acordar com um cheirinho a pão quentinho.

Encontrei esta receita aqui, é simples e docinha ;)

Ingredientes:

- 200ml de leite

- 50ml de água

- 100g de açúcar

- 1/2 colher de chá de sal

- 3 colheres sopa de leite em pó

- 2 colheres sopa de farinha custard ( usei 2 de maizena + 1 pacote de açucar baunilhado)

- 2 colheres sopa de margarina

- 500g de farinha

- 2 colheres chá de fermento seco ou equivalente

Preparação:

Colocar todos os ingredientes por ordem na cuba. Deixar programado, programa 10, cor clara.

Acordar com um cheirinho de manhã divinal, barrar com manteiguinha e marmelada e deliciar-se ;)

Rolo de Carne em Massa Folhada

Ora não há nada mais simples e prático para festinhas!!

Muito gostoso, desaparece num instante!! A receita já é conhecida, da nossa amiga Guigas.

Ingredientes:

- 500 gr carne ( 250 gr de vaca + 250 gr de porco)

- 50 a 60 gr de sopa de rabo de boi

- 100 gr de vinho tinto

- 150 gr de queijo

- 150 gr de fiambre

- 2 rectangulos de massa folhada ( 500 gr ao todo)

- 1 ovo para pincelar

Preparação:

Com a borboleta no copo da bimby colocar as carnes, a sopa de rabo de boi e o vinho tinto. Programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Retirar a carne e deixar arrefecer, ou pelo menos amornar.

Juntar a massa folhada de modo a formar um longo rectângulo.

Cobrir com fatias de fiambre e depois de queijo. Espalhar por cima a carne e levar ao forno a 200º cerca de de 35 minutos.

Esperar que arrefeça e cortar em fatias de 1 cm com a faca eléctrica.

Se quiser pode comer quente, mas para este caso queria leva-la para uma festa.

Bifes de perú com Ananás e Caril

As vezes da aquela vontade de fazer uma pequena "michordice" com os ingredientes que temos a mão não é verdade??

Foi quase o caso... eheh, eu queria mesmo um caril com ananás, mas o leite de coco ficou no super e tive que improvisar!!

Então pensei... leite de coco.... leite mais coco.... leite em casa, coco de pacote também... bora lá ver no que dá!!

E não é que deu? Não fica com a cremosidade de um caril, claro, mas este tipo de receitas serve para vermos como podemos improvisar numa hora de aperto!

Ingredientes:
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- 400 gr de bifes de peru em tiras

- 8 cebolinhas partidas em 4

- 2 dentes de alho picados

- 4 rodelas de abacaxi fresco

- 1 colher de sobremesa bem cheia de mostarda a provençal

- 3 colheres de sopa de azeite

- coentros q.b.

- pimenta cayena ( eu pus muiiiiita, estava picante :) )

- sal

- louro

- um gole de cerveja ( estava a beber e pumba, nem pensei em vinho eheh)

- 1 colher de chá bem cheia de caril em pó

- 250 ml de leite

- 2 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:
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Temperar os bifes com sal e mostarda, coentros e os alhos.

Numa frigideira colocar o azeite e os bifes e saltear.

Acrescentar o louro e as cebolas e saltear mais um minuto.

Adicionar o gole de cerveja e deixar evaporar ( uns minutos...)

Temperar então com a pimenta cayene, e acrescentar o abacaxi em pedaços.

Por fim adicionar o leite misturado com o coco e o caril. Deixar ferver para reduzir um pouco.

Se necessário adicionar uma colherzinha de maizena para engrossar.

Et voilé, fácil heim? ;)

Biscoitos de Alfarroba e Doce de Leite

E sai mais uns biscoitinhos para a mesa do canto por favor!!

É das coisas que mais faço para petiscarmos no trabalho, estes surgiram para usar o resto da segunda rodada de doce de leite caseiro.

No entanto, depois de os fazer, vi uma receita que me deixou a babar e... vou mesmo ter que fazer mais doce de leite ahaha :D

Bons bons, gostei da junção de alfarroba com doce de leite!

Ingredientes:

- 1 ovo

- 125 gr de margarina

- 100 gr de açúcar

- 300 gr de farinha

- raspa de limão ( pus bastante)

- 3 colheres de chá de alfarroba

- doce de leite caseiro q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na bimby e programar 30 segundos, velocidade 6.

Esticar a massa e cortar do formato desejado.

Levar ao forno pré aquecido a 180 cerca de 15 minutos.

Deixar arrefecer e rechear com o doce de leite.

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