Um selinho :)

Ora há imenso tempo que não ouvir falar dos selinhos, houve uma epoca que andavam em grande pela blogosfera!

Este foi-me oferecido pelo blog Estrelinhas na Cozinha, a quem agradeço desde já :)

De seguida a Belocas, presenteou-me com o mesmo selinho, obrigado :)

E como agora q estou de regresso so vejo blogs q adoro, cheios de coisas saborosas, passo o selinho a todos os que o quiserem levar, com muito gosto ;)

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Pato com Marmelos e Beldroegas na Panela de Pressão

Mmm... que saudades que tinha de marmelos!

Já fiz marmelada e geleia para repor o stock, e, como não podia deixar de ser agora ando nas carnes com marmelos, combinação perfeita a meu ver!

E o que pode ser melhor que juntar duas coisas que adoro, como marmelos e beldroegas?? Foi um casamento e tanto, muito bom!!

Ingredientes ( 2 pessoas)
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- 2 pernas de pato

- 1 marmelo

- 2 batatas

- 1 molhinho de beldroegas ( opcional, acrescentei porque tenho imensas em casa adoro-as :D mas não estava previsto ehehe)

- 10 cebolinhas

- 3 dentes de alho

- 1 centimetro de gengibre ralado

- 1 colher de sobremesa de mostarda a provençal

- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão

- sal, pimenta

- colorau

- tomilho fresco

- 2 colheres de azeite

- vinho branco

- agua q.b.

Preparação:

Na panela de pressão dourar o pato em azeite, temperado de sal e pimenta.

Acrescentar as cebolinhas cortadas ao meio e os dentes de alho, saltear mais um minuto.

Adicionar os marmelos cortados em 8 ( 4 e dps cd 1/4 ao meio) com casca, as batatas também cortadas em 4, as beldroegas arranjadas e todos os temperos.

Fechar a olla gm e programar menú carne, 20 minutos.

Acompanhar de pão, pois fica um molhinho muito apetitoso!!

FALTA DE RESPEITO!!!

Minhas queridas / queridos queiram fazer a gentileza de ir visitar este blog cheio de bom gosto * ( ja informei, agora decidi não dar mais pulbicidade a blogs deste genero, que não merecem!) e procurarem as vossas receitas juntamente com as vossas imagens, pois eu já o fiz e qual não foi o meu espanto de ver ROUBADAS as minhas imagens, as minhas receitas, sem nada alterado, e sem qualquer referência.

Teve a cara de pau de roubar tanto receitas de carne, como tartes.

Bem, devia sentir-me lisonjeada?!?! Eu sei que tenho bom gosto, mas agradeço mais respeito!!

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Tarte enformada de Doce de Leite, Banana e Chocolate

E para usar o meu Doce de Leite, decidi-me por esta tarte, que ficou deliciosa!!

Já sabia que gostava de tartes com creme e banana, esta foi mais uma aprovada!

O chocolate preto em cima contrasta e muito com o sabor dos restantes ingredientes.

Quem não gostar de chocolate preto pode sempre acrescentar um pouco de açúcar a essa camada, mas sem exageros porque quer-se um contraste de sabores ;)

PS: Voltei a repetir e tenho a dizer que ainda ficou melhor!! As alterações ficam entre aspas, e siiimm este doce é daquelas coisas que não me vou cansar de fazer!

Ingredientes:

- 150 gr de bolacha digestiva + 150 gr de bolacha maria
- 120 gr de margarina
- 150 gr de doce de leite + 50 gr de natas ( 200 gr de doce de leite)
- 100 gr de chocolate preto + 50 gr de natas ( 80 gr de natas + 2 colheres de chá de açucar)
- 10 gr de margarina
- 1 banana (grande!!)
- 2 folhas e meia de gelatina ( 3 folhas de gelatina, 2 para o doce e 1 para o chocolate)

Preparação:

Colocar na bimby as bolachas e triturar velocidade 5, 7, 9. Acrescentar a margarina e programar 2 minutos, temperatura 50º, velocidade 2 1/2.
Verificar se esta td mistura e com alguma consistência. Forrar uma forma rectangular com papel vegetal e colocar a base de bolacha acalcando bem. Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 8 a 10 minutos. Deixar arrefecer dentro da forma.

Colocar a demolhar 1 folha e 1/2 de gelatina.
No copo da bimby colocar o doce de leite e as 50 gr de natas e misturar na velocidade 4, 15 segundos.
Acrescentar as folhas de gelatina previamente dissolvidas numa colher de chá de agua fervente e misturar mais 15 segundos na velocidade 4. Despejar por cima da base de bolacha.

Cortar a banana em rodelas muitooo finas e colocar por cima do doce de leite, sobrepondo depois da primeira base.

Levar ao frigorífico pelo menos uma hora, para solidificar.

meter a demolhar a restante folha de gelatina.

No copo da bimby colocar o chocolate em pedaços, as 50 gr de natas e as 10 gr de margarina e programar 3 min, temp 50º, velocidade 3.

Acrescentar a folha de gelatina previamente dissolvida numa colher de agua fervente e misturar 15 segundos, velocidade 3.

Colocar por cima da banana, com cuidado pois fica uma mistura um pouco espessa.
A camada vai parecer fina mas acreditem que é suficiente.

Levar ao frio um par de horas no mínimo, para ficar tudo solido e frio.

Desenformar e cortar em fatias!

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Pataniscas de Beldroegas e Bacalhau na Actifry

E ca vai mais uma experiência com as amigas beldroegas ehehe

Queria muito testar a actifry neste tipo de fritos. Já sabemos q resulta em imensa coisa mas neste caso o receio q eu tinha, confirmou-se, as pataniscas não cresceram.

Estavam muito muito boas de sabor, mas faltou aquela coisinha para que ficassem bem fofas.

Comi no próprio dia e estavam muito boas, mas no dia seguinte já não estavam muito fofas, apesar de saborosas.

Agradeço todas as sugestões para que isto resulte na perfeição na actifry... :)

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Ingredientes:
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- 2 ovos

- 150 gr de farinha

- 120 gr de agua de cozer o bacalhau

- 1 posta de bacalhau ( 100 gr desfiado)

- 100 gr de beldroegas já lavadas e escorridas

- 80 gr de cebola ( 1 pequena)

- 3 colheres de sopa de aguardente

- 1 colher de chá de óleo

- sal, pimenta

Preparação:

Cozer as beldroegas com 2 dentes de alho esmagados eu fiz no microondas). Escorrer e reservar.

Cozer o bacalhau desfiar. Reservar tanto o bacalhau como a agua da cozedura.

No copo da bimby colocar a cebola e picar 5 segundos, velocidade 5. Acrescentar os ovos, a farinha, a aguardente, o óleo e a agua e misturar 10 segundos, velocidade 3.

Acrescentar o bacalhau desfiado, as beldroegas e os temperos e misturar mais uns segundos na velocidade 3.

Untar a actifry com óleo ( apenas uma vez) e programar 50 minutos.

Ir fritando colheres de massa, de um lado e de outro, até ficarem douradinhas a gosto.

Acompanhei com arroz de chuchu e cenoura:

Ingredientes:

- 1 chuchu pequeno
- 1 cenoura pequena
- 2 cebolinhas
- 1 dente de alho
- sal
- 1 chaneva de arroz vaporizado
- 3 chavenas de agua
- 1 colher de sopa de azeite

Preparaçao:

Cortar o chuchu e a cenoura em pedacinhos. Descascar as cebolinhas e deixar inteiras.
descascar o alho e esmagar, inteiro.
Adicionar tudo num tacho com a colher de azeite e saltear um pouco. Acrescentar o arroz, a agua e o sal e deixar cozinhar.
Fica um arroz bem soltinho, optimo para aquecer no dia seguinte!
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