Bem, e aqui está mais uma influencia da Rute sobre mim :-D Vi, fiquei intrigada e muito curiosa.
Comprei uma fatiadora em espiral... ( mais uma maquineta rsrsrssr ) e pus mãos a obra.
Como é certo e sabido saíram umas modificações, mas nada de muito "grave" hehe
Fica uma refeição muito boa, diferente do habitual. Vale a pena experimentar!
Ingredientes:
- 1 courgette inteira, com casca.
- 1 tomate sem grainhas nem liquido ( 140 gr)
- 1/4 de cebola ( 40 gr, mas aconselho a colocarem apenas 20 gr )
- 1 tira de pimento ( 15 gr)
- 3 nozes ( ao invés de sementes de girassol )
- 3 metades de tomate desidratado envolvidos em azeite
- 1 colher chá de mel
- 1 iogurte natural ( não tinha o caseiro de especiarias)
- sal, pimenta
- manjericão seco ( 2 colheres de chá)
- caril em pó
- cominhos em pó
- oregãos secos
- linhaça em pó
Preparação:
Começar por lavar bem a courgette e transforma-la em esparguete ( hehehe...). Reservar.
No copo da bimby colocar todos os outros ingredientes a excepção dos oregãos e da linhaça, e triturar 30 segundos na velocidade 5, 7, 9. Poderá aquecer a temperatura 37º, para evitar que o molho fique talhado.
Verificar se está tudo bem desfeito e rectificar os temperos.
Despejar esta falsa bolonhesa em cima do nossa "esparguete" e polvilhar com oregãos e linhaça em pó.
PS: A Rute fala em óleo, eu não usei. isto porque também não coloquei os tomates secos de molho. Como são caseiros e estão guardados em azeite, se forem directamente sem escorrer já levam a gordura suficiente.
Quanto a linhaça em pó, encontrei quando procurava levedura de cerveja, e decidi testar.
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