Creme de Milho com Leite... mmmm....

Pois é, é oficial: eu que adorooo sopas, toda a vida comi imensas, cá em casa nem no verão faltam, estou a enjoar.... será possivel??

Isto porque muitas vezes rendo-me a lei do menor esforço e a base acaba por ser sempre a mesma... acrescentando apenas mais um ou outro legume... e o sabor já não me deslumbra como antigamente...

Então por agora ando dedicada a novos sabores... Por isso preparem-se para ver sopas um pouco menos usuais :-D

Ingredientes:

- 1 cebola ( 100 gr)

- 1 batata ( 130 gr)

- 2 latas pequenas de milho ( ao todo 280 gr)

- 20 gr de azeite

- sal

- pimenta ( 1 pitadinha)

- açafrão em pó

- 430 gr de leite

Preparação:

Colocar no copo a cebola em pedaços e o azeite e picar uns segundos na velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

Acrescentar 200 gr de milho, a batata em cubinhos bem pequenos e refogar mais 2 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Adicionar o leite e os temperos e programar 17 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

No final triturar 1 minuto na velocidade 9.

Acrescentar então o restante milho, rectificar os temperos e programar mais 3 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

PS: É suposto ficar mesmo em creme, mais espesso, mas, se preferir pode acrescentar mais leite.

.

Selinho cor de rosaaaa!!

Venho publicar um selinho "esquecido" na minhas lista de publicações...

O Raul do Entre Receitas, enviou-me este selinho... Muito obrigada Raul por visitares o meu blog assiduamente e pela lembrança!! :)

Consiste em indicar mais 10 amiguinhos, com blogues que visito assiduamente... ora 10 é difícil pois visito imensos...

Prefiro apenas deixá-lo para quem o quiser, visto que há imensos blogs cheios de talento, coisas boas...!
.

Lasanha de Atum

Lasanhas... quem não gosta?? Deliciosas!!

A de atum é muito rápida de se fazer e sai sempre bem!!

E foi o caso, precisava de algo rápido... e lá saiu... até com uma batota... bechamel de compra, mas as vezes da jeito :D

Peço desculpa mas com a fomeca acabei por me esquecer da foto da lasanha a saida do forno...

Ingredientes:
.

- 1 cebola media ( 130 gr)

- 2 dentes de alho

- 4 latas de atum

- 150 gr de polpa de tomate

- 50 gr de vinho

- 20 gr de azeite

- louro

- sal, pimenta, noz moscada, colorau

- bechamel de compra ( 500 gr)

- 1 pacote de natas

- 1 pacote de mozzarella ( 200 gr)

- queijo flamengo ( 150 gr)

- placas de lasanha

Preparação:

Cozer 4 ovos. Descascar, picar mt grosseiramente, reservar.

Colocar no copo a cebola em pedaços. os dentes de alho, o azeite e o tomate e triturar 3 segundos na velocidade 5. Refogar 7 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

De seguida adicionar o vinho e refogar mais 2 minutos a mesma temperatura e velocidade.

Adicionar o atum escorrido e esfarelado, os temperos todos e programar 7 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa, sem o copinho.

Enquanto isso triturar o queijo flamengo e misturar com o mozzarella. Reservar.

Numa taça colocar 500 gr de bechamel, 3 colheres de sopa de leite, 100 gr de natas, sal, pimenta e noz moscada e envolver bem. Reservar.

Quando o atum estiver cozinhado montar a lasanha da seguinte maneira:

- massa / atum / bechamel / queijo / massa / atum / ovo / bechamel / queijo / massa / bechamel / queijo.

No meu caso congelei em covetes individuais, depois é só levar ao forno cerca de 40 minutos a 200º.

.

Bolo delicia de Nozes

Este bolo é da Creative, e faz um imenso sucesso!!

É o bolo de noz que mais gosto, não fica nada seco e a baunilha da-lhe um toque especial!

Ingredientes:
.

-310gr de açúcar

-190gr de farinha

-220gr de nozes picadas grosseiramente

-2 Colheres (chá) fermento

-2 Colheres (chá) de açúcar baunilhado

-1 Pacote de natas

-1 Pitada de sal

-3 Ovos

Preparação:
.

Bater as natas e reservar.

Picar as nozes grosseiramente, reservar.

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar a baunilha, o sal, o fermento e 100 gr de farinha. Bater.

Adicionar então as natas reservadas e envolver na velocidade 1 da batedeira.

Acrescentar a restante farinha e envolver novamente na velocidade 1.

Por fim adicionar as nozes, envolver, levar ao forno numa forma untada a 190º, cerca de 35 a 40 minutos.

.

Creme de Tomate

Mais uma sopinha... adoro sopas... mas confesso que as minhas preferidas são os cremes... com pouca coisa por cá a boiar...

E, ao contrario de muita gente, gosto muito de sopas de tomate, pois acho que têm um sabor muito particular.

Desta vez quis fazer uma sopa mais nutritiva, então no site da vaqueiro vi algo que me agradou... claro que fiz modificações ao meu gosto... e gostei muito do resultado!

Ingredientes:

- 100 gr cebola

- 2 dentes de alho

- 100 gr de alho francês

- 200 gr de courgette

- 350 gr de tomate

- 75 gr de batata ( uma pequena que andava perdida...)

- 15 gr de azeite

- 10 gr de sal

- 500 gr de agua

Preparação:

Limpar o tomate de grainhas, deixando a pele. Conservar igualmente a casca da courgette.

Colocar todos os ingredientes em pedaços pequenos no copo da bimby e programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

No final triturar 1 minuto, na velocidade 9.

Servir acompanhado de um crocante na actifry ou uns pedacinhos de tosta.

.