Bolo delicia de Nozes

Este bolo é da Creative, e faz um imenso sucesso!!

É o bolo de noz que mais gosto, não fica nada seco e a baunilha da-lhe um toque especial!

Ingredientes:
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-310gr de açúcar

-190gr de farinha

-220gr de nozes picadas grosseiramente

-2 Colheres (chá) fermento

-2 Colheres (chá) de açúcar baunilhado

-1 Pacote de natas

-1 Pitada de sal

-3 Ovos

Preparação:
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Bater as natas e reservar.

Picar as nozes grosseiramente, reservar.

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar a baunilha, o sal, o fermento e 100 gr de farinha. Bater.

Adicionar então as natas reservadas e envolver na velocidade 1 da batedeira.

Acrescentar a restante farinha e envolver novamente na velocidade 1.

Por fim adicionar as nozes, envolver, levar ao forno numa forma untada a 190º, cerca de 35 a 40 minutos.

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Creme de Tomate

Mais uma sopinha... adoro sopas... mas confesso que as minhas preferidas são os cremes... com pouca coisa por cá a boiar...

E, ao contrario de muita gente, gosto muito de sopas de tomate, pois acho que têm um sabor muito particular.

Desta vez quis fazer uma sopa mais nutritiva, então no site da vaqueiro vi algo que me agradou... claro que fiz modificações ao meu gosto... e gostei muito do resultado!

Ingredientes:

- 100 gr cebola

- 2 dentes de alho

- 100 gr de alho francês

- 200 gr de courgette

- 350 gr de tomate

- 75 gr de batata ( uma pequena que andava perdida...)

- 15 gr de azeite

- 10 gr de sal

- 500 gr de agua

Preparação:

Limpar o tomate de grainhas, deixando a pele. Conservar igualmente a casca da courgette.

Colocar todos os ingredientes em pedaços pequenos no copo da bimby e programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

No final triturar 1 minuto, na velocidade 9.

Servir acompanhado de um crocante na actifry ou uns pedacinhos de tosta.

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Crocante na Actifry

Finalmente adquiri uma actifry... confesso que estou bastante contente com os resultados obtidos, apesar de ainda ter feito pouca coisa.

É fantástico poder comer batatas fritas sem aquele peso todo de ingerirmos imensa gordura...

No entanto, uma das coisas que não me saia da cabeça era este crocante da Luísa... estava em pulgas e assim que tive oportunidade toca de fazer... é óptimo, e tem a vantagem de podemos aromatizar da maneira que mais quisermos...

Ingredientes:

- pão ( usei fatias de caseiro)

- 1 colher de sopa de azeite

- especiarias a gosto ( usei alho em pó e uma mistura de ervas)

Preparação:

Cortar o pão em pedacinhos pequenos.

Colocar na actifry junto com as especiarias e o azeite.

Programar 10 minutos e já está!

Simples e uma maravilha... vai ser presença constante cá por casa...

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Strogonoff de Perola do Mar, bem aldrabado!

Comprei pela primeira vez pérolas do mar sem saber bem o que fazer com elas.

Após algumas pesquisas decidi que queria algo cheiooo de molho, para molhar o pãozinho e as batatas fritas feitas na minha nova aquisição: a actifry.

Então toca de fazer strogonoff... só que... pronto não há cogumelos a vista...

Ingredientes:

- 2 embalagens de pérolas do mar

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 25 gr azeite

- 25 gr margarina

- 150 gr de polpa de tomate

- 50 gr vinho branco

- 1/2 pacote de natas

- 1/2 cálice vinho do porto

- louro

- sal, pimenta

Preparação:

Colocar na bimby o azeite, a margarina, a cebola e os alhos. picar 5 segundos, velocidade 5.

Refogar 7 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

Acrescentar a polpa de tomate e refogar mais 2 minutos.

Acrescentar as pérolas do mar, a polpa de tomate, o sal, a pimenta e o louro e programar 20 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.

No fim do tempo rectificar os temperos, adicionar as natas e o vinho do porto e programar mais 5 minutos.

Fritar batatinhas ( de preferencia na actifry.... hehe), abastecer a mesa de muito pão e toca de comer!

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Papas de Aveia com Maça e Canela

Estas são as papas de aveia que mais vezes faço... adoro, são simplesmente divinas, viciantes, saciantes...

Ingredientes:

- 1 maça ( cerca de 100 gr)

- 100 gr agua

- 100 gr leite

- 25 gr aveia

- 15 gr farelo de trigo

- 1/2 pau de canela

- 15 gr de mel

- canela em pó

Preparação:

Colocar a maça na bimby descascada em pedaços pequenos, juntamente com a agua e picar uns 3 segundos na velocidade 5.

Acrescentar todo os outros ingredientes excepto a canela em pó e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Colocar num prato e polvilhar com canela...

PS: Eu coloco menos liquido pois uso muito o farelo de trigo, que não deixa as papas tão espessas. Se fizer só com aveia convém aumentar o liquido em cerca de 50 a 100 gr, conforme o gosto.

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