Andei a procura de uma receita de broas castelares que me enche-se as medidas... mas como por sinal nem sou uma grandeeee apreciadora foi difícil escolher... não sabia bem qual delas ficaria mais parecida.
Acabei por me decidir por esta da Romy e foi a melhor coisa que fiz!! Levei para o trabalho, onde ninguém aprecia broas castelares e elas desapareceram num abrir e fechar de olhos!!
Ora claro está já adulterei o nome pois calculo que não fiquem muito parecidas com as originais!
E vai ser receita da mesa de natal, sem duvida!!
Ingredientes:
-900gr de Batata doce
-300gr de açúcar branco
-500gr de açúcar amarelo
-1 c. sopa de margarina
-5 Gemas
-250gr de amêndoa triturada
-raspa de 3 laranja
-500gr de farinha
-2 colheres de chá de fermento
-2 c. sopa de mel
Preparação:
Cozer a batata doce sem casca, em agua e sal.
Enquanto isso no copo da bimby colocar os açucares e as raspas da laranja e pulverizar na velocidade 9, até estar tudo bem desfeito.
Acrescentar depois a batata cozida e bem quente e triturar uns segundos na velocidade 3, 5, 7 até formar um puré bem fino.
Juntar a amêndoa, as gemas, o mel, a margarina, a farinha e o fermento e envolver 15 segundos na velocidade 6. De seguida programar 2 minutos na velocidade espiga.
Deixar a massa repousar de um dia para o outro.
No dia seguinte moldar as broas com as mãos untadas com óleo ( ou ficará uma tarefa complicada...), pincelar com gema de ovo e levar ao forno
Levar ao forno a 180º até que fiquem douradinhas.
PS: fiz apenas metade da receita para testar, mas coloco aqui por inteiro.
.
