Sopa de Abobora e Maça com Aipo

Vi esta sopinha no blog da Rute... Alterei um pouco mas a essência está cá!

E é uma maravilha!!

Ingredientes:

- 1 alho francês ( 80 gr)

- meia cebola pequena ( 40 gr)

- couve flor ( 80 gr)

- abóbora ( 200 gr)

- 1 maça reineta ( 100 gr)

- 3 talos de aipo cortado finamente

- sal

- azeite ( 10 gr)

- agua q.b.

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes excepto o aipo. Colocar o aipo no recipiente varoma.

Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

No fim do tempo, colocar o copinho na bimby e triturar 1 minuto na velocidade 9.

Rectificar o sal e a consistência da sopa e adicionar o aipo já cortado.

Bem boa!

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Cookies de Aveia com Amêndoa e Passas

E saem mais uns biscoitinhos!!

Fonte... ora bem não há. Isto porque li várias receitas, e nenhuma estava completamente ao meu agrado, acabei por aumentar quantidades em relação a 1 ovo, colocar outros ingredientes, enfim...

Ingredientes:

- 1 ovo

- 40 gr de açúcar refinado

- 40 gr de açúcar amarelo

- 75 gr de farinha branca

- 25 gr de farinha integral

- 1 colher de café de bicabornato de sódio

- 1 colher de café de fermento

- 1 colher café açucar baunilhado... pois é, esqueci-me de colocar, mas tinha intenção de...!

- 1 pitada de sal

- 25 gr de amêndoa picada grosseiramente

- 25 gr de sultanas

- 80 gr de flocos de aveia

Preparação:

Colocar no copo da bimby o ovo, a margarina, os açucares, as farinhas, o bicabornato, o fermento e o sal e envolver tudo 30 segundos na velocidade 4, 5, 6.

De seguida adicionar a amêndoa, as passas e a aveia e envolver uns segundos na velocidade 2.

Passar a massa para uma tigela, e acabar de envolver com a espátula se necessário. Levar ao frigorífico cerca de 20 minutos.

Formar bolinhas e levar ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.

Quando saem estão com uma bonita cor e ainda moles. Depois ficarão estaladiços por fora e mais moles por dentro.

Deu para 13 cookies grandes, para a próxima irei fazemos um pouco mais pequenos.

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Legumes em Papilote com Tomilho

Um acompanhamento bem simples, saboroso e light.

O tomilho da um sabor especial a esta mistura de legumes.

Ingredientes:

- 1 beringela pequena

- abóbora q.b.

- 1/4 pimento vermelho

- 3 cebolinhas

- salsa

- sal, pimenta

- alho em pó

- tomilho seco q.b.

- 1 colher de sopa de sumo de limão

- 1 1/2 colheres de sopa de azeite

- papel de alumio

Preparação:

Cortar a beringela e a abóbora em pedaços, reservar numa taça.

Picar o pimento, misturar aos legumes.

Cortar as cebolinhas em 4 gomos, e juntar ao restante.

Numa taça misturar o azeite, o sumo de limão e todos os temperos.

Em pedaços grandes de papel de alumínio colocar uma porção de legumes.

Regar com um pouco da mistura de azeite e fechar o papilote.

Colocar na varoma. Encher o copo com 1 litro de agua e programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Também pode ser feito no forno, demorando cerca de 45 minutos a 200º.

Cuidado ao abrir os papilotes porque sairá vapor quente, que queima.

Servir com peixe grelhado, ou carnes grelhadas.

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Pipocas!!

E em tarde de feriado com a bela da chuva pede... cineminha!

Cineminha caseiro pede umas pipoquinhas caseiras!

Estas são doces, por estes lados somos muitooo gulosas!

É algo muito simples, todos vocês já fizeram com certeza :)

Ingredientes:

- óleo q.b.

- milho para pipocas

- açúcar refinado

- açúcar em pó

Preparação:

Colocar óleo a cobrir o fundo do tacho.

Cobri-lo com pipocas sem que estas fiquem sobrepostas.

Colocar umas 2 colheres de sopa de açúcar espalhado em cima destas.

Colocar a tampa no tacho e levar ao lume. Abanar o tacho ocasionalmente.

Ao fim de poucos minutos temos a festa feita! hehehe :D

Colocá-las numa taça e polvilhar com açúcar em pó a gosto.

E agora resta escolher bem o filme... tenham uma óptima tarde!!

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Passas de Uva Caseirinhas!!

A minha mãe deu-me uns cachos destas uvas agora da época, bem pequenas... e eu não consigo come-las! Adoro uvas mas estas são só grainhas e chateia-me tantoooo!

Estavam no frigorífico a espera de amadurecer, e amadurecer... até não pesar tanto na consciência e acabarem por ir fora...

Até que no blog da Rute vi a experiência com uvas desidratadas! Vi e fui a correr para a cozinha!

Não deixei em cacho, não cabia no meu desidratador e iria demorar mais tempo...

Cá estão elas, bem sequinhas!

Estiveram cerca de 24 horas a desidratar!

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