Donuts na Maquina - sem frituras -

Mais uma nova aquisição... uma maquina de fazer donuts!

Nhami.....

Ingredientes:

- 2 ovos
- 165 gr farinha
- 85 gr açúcar
- meio pacote de açúcar baunilhado
- 160 gr de leite
- 3 colheres de sopa de óleo

- chocolate preto
- chocolate branco

Preparação:

Coloque todos os ingredientes da massa no copo da bimby, com borboleta e programe 30 segundos vel3.

Aqueça a maquina e coloque colheres de sopa de massa em casa buraco, feche e deixe cozinhar.

Depois de mornos, derreter em duas taças, numa chocolate preto com leite, e noutra chocolate branco com leite. Molhar metade dos donuts e deixar secar.

Pode também fazer-se uma calda de açúcar e limão, mas desta vez não o fiz.

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Bolinhos de Claras e Chocolate

E para aproveitar claras... nada melhor que um bolinho para o lanche.

Ficam mesmo fofinhos e saborosos...


Ingredientes:

- 5 claras
- 140 gr açucar
- 140 gr farinha
- 30 gr chocolate em pó
- 1 colher sobremesa fermento
- 60 gr margarina
- 3 colheres de sopa de natas ou leite


Preparação:

Bater as claras em castelo com a borboleta 4 minutos, temperatura 37, vel 3 1/2. Reservar.
Colocar no copo a margarina, o açúcar e as natas e bater 1:30 m, vel 3.
Acrescentar o chocolate, a farinha, o fermento e metade das claras e bater 30 segundos, vel 3.
Acrescentar as restantes claras e envolver uns segundos na vel 2.
Levar ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.

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Ferraduras

Ferraduras sim, aqueles bolos deliciosos que se vendem nas feiras... aiiiii, só de me lembrar!!

Não resisti e fiz uma dose cá para casa... encontrei a receita postada pela p_sequeira, e realmente são idênticos aos de compra!

Vale a pena fazê-los.


Ingredientes:

- 1 ovo
- 250 gr de farinha
- 125 gr de açúcar
- 40 gr manteiga
- 2 colheres de chá de fermento
- 2 colheres de café de canela
- 1 pau de canela
- casca de meio limão
- 1 casca grande limão
- 40 gr de agua
- 40 gr de leite


Preparação:

Colocar a casca do meio limão no copo com o açúcar e pulverizar.
Adicionar a farinha, o fermento e a canela e misturar uns segundos na velocidade 3.

Levar ao lume um tacho com a agua, o leite, a casca de limão, o pau de canela e a margarina.

Ligar a bimby na velocidade 3 e adicionar o ovo e o liquido aos poucos até formar uma massa consistente (é possível não ser necessário todo o liquido ou ter que acrescentar mais leite).
Quando a massa der para moldar, fazer ferraduras e pincelar com ovo batido.

Levar ao forno pré aquecido a 220º cerca de 15 minutos.

Retirar e voltar a pincelar com ovo batido.

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Tarte Pastel de Nata

Esta tarte vem com o livro básico da bimby, é uma maravilha e fácil de fazer.

Eu uso massa folhada de compra, ainda se torna mais pratico.


Ingredientes:

- massa folha de compra
- 250 gr de leite
- 250 gr de natas
- 175 gr de açúcar
- 50 gr de farinha
- 5 gemas
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão


Preparação:

Coloque todos os ingredientes excepto o limão e o pau de canela no copo da bimby e misture 15 segundos na vel 4.
Adicione a casca de limão e o pau de canela, coloque a borboleta na lamina e programe 18 minutos, temperatura 90º, vel 1 1/2.

Entretanto forre uma tarteira com a massa folha e pique com um garfo.
Coloque o recheio por cima e leve ao forno pré aquecido a 200º graus cerca de 30 minutos.

Retire e polvilhe com canela.

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Cogumelos Marrom com Molho de Soja e Gengibre - DIA CASTANHO

Em mais um dia de cor, escolhi uma entrada que gosto muito, cogumelos.

Ficam muito saborosos, e diferentes do que estou habituada, com o sabor do gengibre bem acentuado.


Ingredientes:

- cogumelos marron
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colher de sopa de sumo de limão
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1/2 dente de alho picadinho
- raiz de gengibre ralada q.b.
- sal, pimenta
- manjericão seco


Preparação:

Lavar bem os cogumelos, retirar os pés e grelhar de um lado e de outro.

Misturar todos os outros ingredientes numa taça.

Regar os cogumelos com um pouco de molho.

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