Vi esta receita na revista Cozinha Saudável, mas claro está, tive que a modificar um pouco ao meu gosto... Gostei imenso, ou não fosse salmão um dos peixes que mais aprecio.Ingredientes:- 1 Posta de salmão por papilote- cogumelos frescos, laminados- sal, pimenta- limão, azeite- manjericãoPreparação:
Untar o papel de alumínio ligeiramente com azeite e dispor o salmão por cima. Temperar com sal, pimenta e o limão.Por cima colocar os cogumelos e temperar com manjericão seco.fechar os papilotes e levar ao forno pré aquecido a 190º, cerca de 25 minutos..
Nesta altura já se sabe, o excedente de fruta acontece um pouco por todo o lado... e se há quem tenha problemas com isso, há os sortudos (como eu) que ficam sempre com uma casa farta :)Desta vez são baldes de ameixas... e apesar de adorar come-las, não lhes dou vazão...Decidi-me para já, por um doce de ameixa... apesar de ter visto muitas receitas resolvi adaptar ao meu gosto... e acrescentar vinho do porto!! (gulosa....)Gostei muito deste doce, acho que vai ter que sair nova rodada!Ingredientes:- 500 gr de ameixa sem caroço (mas com pele)- 350 gr de açúcar branco- 1 colher de sopa de vinho do porto ( 5 gr)- 1 pau de canelaPreparação:Descaroçar as ameixas e coloca-las no copo da bimby juntamente com o açúcar.Triturar entre 5 a 10 segundos na vel. 5, consoante gostar de sentir pedaços ou não. (eu triturei 10 segundos)Acrescentar o vinho do porto e o pau de canela e programar 30 minutos, temp 100, vel 1.Depois programar mais 35 minutos, temperatura varoma, vel 1, sem copinho.PS: Ter cuidado porque no inicio o doce sobe muito... eu fiz sempre sem copinho, apenas com o cesto por cima...Não cortei muito no açucar pois é um doce com tendencia a ficar mais amargo devido a casca da ameixa... no entanto acho que se poderá fazer apenas com as 300 gr de açúcar... é uma questão de gostos!.
Pois é, não pensem que sou entendida na matéria porque não sou... mas esta receita despertou a minha atenção e não resisti a fazê-la... Encontrei-a primeiro na Cozinha das Cores e depois reproduzida no blog da Rute.É uma surpresa, fica mesmo bom!! O que um simples tempero faz!Ingredientes - 1 couve flor- folhas de um talo de aipo- 1 cenoura Molho na porpoção:- 2 colheres de sopa de azeite- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico- 1 colher de sopa de mel- sal, pimentaPreparação:Retirar os talos maiores a couve flor, lavar bem e colocar na bimby. Dar 4 toques de turbo espaçados. Reservar.Ralar a cenoura e picar bem as folhas de aipo. Misturar a couve flor.Fazer o molho numa taça envolvendo bem, e despejar por cima da couve flor. Envolver muito bem e servir!Acompanhei com salmão grelhado com sal e limão e cogumelos também grelhados... digo-vos, experimentem porque é mesmo uma surpresa como fica bom!.
Aqui vai umas das tentativas para o dia branco... adorei esta sopa!Ingredientes:
- 1 cebola (100 gr)
- 100 gr alho francês
- 100 gr courgette
- 150 gr nabo
- 1 frasco de espargos brancos pequeno
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 gr de agua
- sal, pimenta
- fatias de queijo
- tostas integrais
Preparação:
Colocar a cebola no copo da bimby com o azeite e picar. Acrescentar o alho frances em tiras finas e refogar 2 min, vel 1, temp 100.
Acrescentar a courgette, o nabo e os espargos em pedaços pequenos e refogar mais 2 min.
Temperar com sal, acrescentar a agua e cozinhar 20 min, temp, 100, vel 1.
No fim t.
triturar 1 min, vel 9.
Distribuir por taças e temperar com pimenta.
Partir em pedacinhos 1 fatia de queijo por taça, acrescentar a sopa e envolver. Polvilhar com tosta em pedaços e mais um pouco de queijo..
Confesso que este dia branco foi um tanto complicado...
Primeiro porque me auto proibi desde inicio de usar natas, leite ou iogurte :DDepois porque das experiências que fiz saiu-me creme grrrrrrrrrrrrrrr
E a falta de tempo não ajuda em nada.... então optei por algo que como imensas vezes cá em casa, mas de tão simples que é nunca me tinha ocorrido a coloca-lo no fórum...
Antes de mais Parabéns a todas as participações, em principio só terça conseguirei voltar para as ver, mil desculpas!
Ingredientes:
- 1 posta de pescada por pessoa- couve flor
- 1 ovo por pessoa
- 1 batata por pessoa
- azeite, vinagre para temperar
Preparação:
Colocar tudo junto no tacho com água fria, ligar o lume e quando começar a ferver esperar 8 minutos para retirar os ovos. Deixar o resto até estar cozinhado.
Temperar a gosto.
PS: Por motivos de dia branco e de falta de ingredientes, aqui cozi mesmo a pescada com couve flor apenas ;).
